1 godz 15 min
Łatwy
Kruche rogaliki z wiśniami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
32
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
płaska łyżeczka
250
g
Mąka pszenna pełnoziarnista
250
g
Mąka krupczatka
250
g
Masło
50
g
Drożdże
2
Jajko
1
szklanka
Kwaśna śmietana
1
szczypta
Sól
3
płaskich łyżek
Cukier
1
kg
Wiśnie
.
Wartości odżywcze
Białko
3.19 g
Węglowodany
16.95 g
Tłuszcze
8.24 g
Wartość energetyczna
150.12 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Rogaliki z wiśniami zawsze kojarzyły mi się z jedną z najlepszych lokalnych cukierni. Kruche ciasto i lekko kwaśne wiśnie. A na wierzchu gruba warstwa białego lukru. I chociaż zawsze byłem zwolennikiem zrobienia czegoś słodkiego w domu, a nie kupna gotowca w sklepie, to jednak zawsze w domu dominowały rogaliki drożdżowe. Aż do teraz.
Przygotowanie
75 min
-
Krok 1
1 minWiśnie (świeże lub mrożone) wrzucamy na patelnię, wsypujemy dwie łyżki cukru i łyżeczkę cukru waniliowego. Smażymy tak długo, aż sok, który zbierze się z pod wiśni zacznie gęstnieć. Przesmażone wiśnie wystudzić na sitku. -
Krok 2
5 minMąką dokładnie posiekać z masłem. Pokruszone drożdże rozmieszać z łyżką cukru i szklanką kwaśnej śmietany. -
Krok 3
5 minPosiekaną mąkę połączyć z rozmieszanymi drożdżami. Dodać dwa jajka, sól i zagnieść ciasto. -
Krok 4
10 minGotowe ciasto podzielić na 4-5 części. Każdą część rozwałkować na blacie podsypanym mąką i przekroić na 8 trójkątów. -
Krok 5
10 minNa krawędzi każdego kawałka nałożyć wiśnie i całość zwinąć w kształt rogalika. Przygotowane rogaliki piec na blaszce wysmarowanej tłuszczem, w temperaturze ok. 175 stopni przez 20-25 minut. -
Krok 6
5 minGotowe rogaliki oblać lukrem z cukru pudru i odrobiny wody.
Przepis w formacie PDF
lite
Komentarze 2