Ciasto kruche z lekką budyniową pianką i malinami

Name: Ciasto kruche z lekką budyniową pianką i malinami
Prep time: PT60.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT120.00M
Yield: servings
Ingredients: 2 Szklanki Mąka pszenna pełnoziarnista; 250 grams Masło niesolone; 2 Łyżeczki Proszek do pieczenia; 3 Płaskie łyżki Cukier puder; 5 Sztuki Żółtko; 2 Paczki Budyń Waniliowy WINIARY; 5 Sztuki Białko; 1 Szklanka Cukier; 1 Paczka Cukier wanilinowy; Szklanka Oliwa z oliwek; Kilogram Truskawki; 1 Trochę Cukier puder

120 min

Łatwy

Składniki

12 12 servings

2 szklanek

Mąka pszenna pełnoziarnista

250 g

Masło

2 łyżeczek

Proszek do pieczenia

3 płaskich łyżek

Cukier puder

Żółtko

2 paczek

Budyń Waniliowy WINIARY

Białko

1 szklanka

Cukier

1 paczka

Cukier wanilinowy

1 trochę

Cukier puder

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

0 min

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier i szybko zagnieść. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki zimnej wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić.<br/><br/>Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190oC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Krok 2

0 min

Kiedy spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, nie przerywając ubijania.<br/>Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny. Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta. Piec w temperaturze 190oC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.