Ciasto kruche z lekką budyniową pianką i malinami

(0)

2 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest IzabelaM

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

12 porcji

2 szklanek

Mąka pszenna pełnoziarnista

250 g

Masło

2 łyżeczek

Proszek do pieczenia Winiary

3 łyżek

Cukier puder

Żółtko

2 opakowań

Budyń Waniliowy WINIARY

Białko

1 szklanka

Cukier

1 opakowanie

Cukier wanilinowy WINIARY

1 szklanka

Oliwa z oliwek

1 kg

Truskawki

1 łyżka

Cukier puder

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.02 g

Węglowodany

45.24 g

Tłuszcze

32.89 g

Wartość energetyczna

512.23 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

0 min

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier i szybko zagnieść. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki zimnej wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić.<br/><br/>Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190oC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Krok 2

0 min

Kiedy spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, nie przerywając ubijania.<br/>Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny. Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta. Piec w temperaturze 190oC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.