1 godz 53 min
Średni
Krem z dyni z pieczoną gruszką
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Dynia piżmowa
3
Marchewka
4
Ziemniak mały
1
Pomarańcza
1
Cebula
2
ząbków
5
gałązek
Rozmaryn
3
Gruszki
1.5
l
Woda
2
kostek
5
łyżek
Oliwa
0.5
łyżeczka
Cynamon
0.5
łyżeczka
Kurkuma
0.5
łyżeczka
Papryka ostra
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
5.37 g
Węglowodany
65.8 g
Tłuszcze
20.45 g
Wartość energetyczna
434.83 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa w kolorach ostatnich dni lata, przyrządzona na bazie niemalże samych warzyw i owoców! Idealna na pierwsze chłody, delikatnie rozgrzewająca zupa krem z dyni. Z dodatkiem pieczonej, chrupkiej gruszki stanowi danie bardziej wykwintne. Do przygotowania kremu z dyni wybieram zazwyczaj dynię piżmową, która moim zdaniem jest bardziej aromatyczna i ciekawsza w smaku. Zupa krem z dyni przygotowana według poniższego przepisu to także dobry pomysł na pożywny obiad dla wegan czy wegetarian.
Gruszki w zupie? Czemu nie! Zobacz inne przepisy z gruszkami:
Krem z modrej kapusty z gruszką i pieczoną ciecierzycą
Zupa krem z pietruszki i gruszki
Wigilijna zupa z suszu
Gruszki w zupie? Czemu nie! Zobacz inne przepisy z gruszkami:
Krem z modrej kapusty z gruszką i pieczoną ciecierzycą
Zupa krem z pietruszki i gruszki
Wigilijna zupa z suszu
Przygotowanie
113 min
-
Krok 1
8 minPiekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni. -
Krok 2
6 minDynię umyć, wydrążyć. Pokroić na kawałki (ze skórką). -
Krok 3
5 minMarchewki umyć i obrać. Pokroić w słupki. -
Krok 4
5 minGruszki umyć, przekroić na połówki i wydrążyć. -
Krok 5
30 minDynię oraz marchewki umieścić na blasze, skropić obficie oliwą („natrzeć” nią warzywa) i piec przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni – do momentu aż miąższ dyni i marchewki będą półmiękkie (nie rozpadające się). Pod koniec pieczenia dołożyć na blachę gruszki oraz gałązki rozmarynu– skropić je oliwą i zapiekać aż będą chrupkie (ok. 10 minut). -
Krok 6
5 minW międzyczasie obrać ziemniaki, cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki, ziemniaki w kostkę. Przyprawy wymieszać w małej miseczce. -
Krok 7
35 minW dużym garnku rozgrzać oliwę. Dodać cebulę, czosnek i przyprawy– zeszklić. Dodać ziemniaki i i zalać ok. 1,5 litra wody. Dodać bulion warzywny Winiary. Gotować pod przykryciem aż ziemniaki zmiękną. -
Krok 8
6 minUpieczone warzywa wyjąć z piekarnika. Kawałki dyni obrać ze skórki, która będzie teraz bardzo łatwo odchodziła. Odłożyć kilka słupków marchewek oraz dwie połówki gruszki (do podania i dekoracji). Pozostałe połówki obrać ze skórki, pokroić w kostkę. -
Krok 9
10 minUpieczone warzywa dodać do gotującej się zupy, dolać sok wyciśnięty z pomarańczy, wszystko dokładnie wymieszać i zmiksować blenderem na gładką masę. Jeśli krem z dyni będzie zbyt gęsty, dolać wody. -
Krok 10
3 minKrem z dyni podawać gorący, z dodatkiem słupków upieczonych marchewek oraz z kawałkami/połówkami gruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0