1 godz 3 min
Łatwy
Krem pomidorowy z pieczonymi warzywami z parmezanem i grzankami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
opakowań
Pasta z Pomysłem na... Zupę pomidorową WINIARY
3
Marchewka
3
Pietruszka
1
kawałek
Seler
1
Biała i jasnozielona część pora
2
Cebula
1
główka
1
Papryczka chili (lub pół, jeśli jest bardzo ostra)
5
gałązek
Świeża bazylia
0.5
łyżeczka
Nasiona kolendry
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Papryka Słodka
1
szczypta
Świeżo starta kurkuma
3
łyżek
Oliwa z oliwek
trochę
Parmezan do dekoracji zupy (w płatkach lub tarty)
1
opakowanie
Grzanki
.
Wartości odżywcze
Białko
4.58 g
Węglowodany
33.45 g
Tłuszcze
8.84 g
Wartość energetyczna
225.77 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Krem pomidorowy, dobrze przyprawiony i mocno rozgrzewający ma swój niezwykły aromat, który zawdzięcza pieczonym warzywom, wykorzystanym do jej przygotowania. Jeśli chcecie, by zupa nie była zbyt ostra, usuńcie z papryczki chili nasiona, można też dodać tylko połowę papryczki, zamiast całej.
Z podanych składników otrzymacie 2 litry kremu pomidorowego, którym najecie się do syta. Smacznego :)
Chili, kolendra, czosnek, papryka, kurkuma, bazylia… Przyprawy i zioła do zupy są bardzo ważne! Dowiedz się więcej o tym, jak je stosować:
- Bouquet garni – sposób na aromatyczne zupy
- 5 sposobów na wykorzystanie ziół przy przygotowywaniu zup
- Trawa żubrowa – aromatyczny dodatek kulinarny
- Niezłe ziółko, czyli majeranek w żurku i barszczu białym
- Świeże zioła w kuchni – do jakich zup je wykorzystać?
- Przyprawa grzybowa – jak przygotować, jakie dania doprawiać?
- Uprawa ziół w domu
- Ziołowy niezbędnik, czyli zioła do zup
Przygotowanie
63 min
-
Krok 1
5 minNagrzewamy piekarnik do 200 st. C. -
Krok 2
5 minMarchewki, pietruszki i seler obieramy. Marchewki i pietruszki kroimy na pół. Por kroimy wzdłuż, dokładnie myjemy pomiędzy listkami. Cebulę obieramy z zewnętrznych łupinek, kroimy na połówki. Papryczkę chili kroimy na pół, nie usuwamy pestek (o ile chcemy, aby zupa była ostra). Odcinamy górną część główki czosnku. -
Krok 3
1 minW miseczce łączymy oliwę ze szczyptą soli, papryką słodką, dodajemy szczyptę świeżo startej kurkumy i pół łyżeczki nasion kolendry. -
Krok 4
30 minWarzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy oliwą z oliwek z przyprawami. Dodajemy kilka listków bazylii. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. pół godziny (od czasu do czasu możemy skropić warzywa oliwą). -
Krok 5
15 minUpieczone warzywa (poza papryczką chili i główką czosnku, które odkładamy do przestygnięcia) przekładamy do garnka, zalewamy 1,5 l wody, gotujemy 15 minut. -
Krok 6
3 minKiedy papryczka chili i główka czosnku lekko przestygną, z papryczki ściągamy skórkę, a z główki czosnku wyciskamy ząbki. Paprykę i czosnek dodajemy do zupy. -
Krok 7
2 minPod koniec gotowania dodajemy do zupy 2 opakowania Pasta z pomysłem na zupę - Pomidorowa Winiary, mieszamy. -
Krok 8
1 minZestawiamy zupę z kuchenki, miksujemy blenderem na krem. -
Krok 9
1 minKrem pomidorowy podajemy z parmezanem i grzankami lub innym ulubionym chrupiącym dodatkiem. Dekorujemy listkami bazylii.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0