Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną

Name: Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT65.00M
Total time: PT70.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 400 Gramy Mięso mielone wieprzowe; 400 Gramy Mięso mielone wołowe; 1 Szklanka Kasza gryczana biała niepalona; 1 Sztuka Liść laurowy; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz; 5 tablespoons Bulion wołowy WINIARY; 1 Sztuka Kapusta włoska; 3 Kulki Ziele angielskie

70 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

400 g

Mięso mielone wieprzowe

400 g

Mięso mielone wołowe

165 g

Kasza gryczana biała niepalona

Liść laurowy

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz

5 łyżek

Bulion wołowy w słoiku WINIARY

Kapusta włoska

3 kulek

Ziele angielskie

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Węglowodany

35.96 g

Białko

33.08 g

Wartość energetyczna

474.44 kcal

Tłuszcze

23.82 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

W dużym garnku zagotuj wodę. Z kapusty wytnij głąb a główkę umieść w gorącej wodzie. Kapustę gotuj ok 10-15 minut. Po tym czasie wyciągnij ostrożnie główkę z garnka i odcedź. Kiedy lekko przestygnie obierz z liści.

Krok 2

5 min

Kaszę gryczaną umieść w garnku i zalej wodą. Gotuj ok 5 min – tak aby była al dente

Krok 3

5 min

W misce wymieszaj mięso wołowe i wieprzowe. Dodaj trzy łyżki bulionu wołowego, kaszę gryczaną, oraz pieprz i dokładnie wymieszaj. Gotowy „farsz” zawijaj ściśle w liście kapusty.

Krok 4

45 min

Dno dużego garnka wyłóż pozostałymi kawałkami kapusty. Na nich ułóż przygotowane gołąbki – jeden przy drugim. 1 litr gorącej wody wymieszaj z 2 łyżkami bulionu i 3 łyżkami koncentratu pomidorowego. Płynem zalej gołąbki. Całość przykryj i gotuj ok 45 min pod przykryciem.

Krok 1 z 4

Krok 2 z 4

Kaszę gryczaną umieść w garnku i zalej wodą. Gotuj ok 5 min – tak aby była al dente

Krok 3 z 4

W misce wymieszaj mięso wołowe i wieprzowe. Dodaj trzy łyżki bulionu wołowego, kaszę gryczaną, oraz pieprz i dokładnie wymieszaj. Gotowy „farsz” zawijaj ściśle w liście kapusty.