Dżem brzoskwiniowo-gruszkowy

Name: Dżem brzoskwiniowo-gruszkowy
Prep time: PT16.00M
Cook time: PT120.00M
Total time: PT141.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 kg Brzoskwinie; 1 kg Gruszki (najlepiej odmiana klapsa); 250 g Cukier; 1 Cytryna; 1 łyżeczka Cynamon; 150 mg Woda

(0)

2 godz 21 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

12 porcji

1 kg

Brzoskwinie

1 kg

Gruszki (najlepiej odmiana klapsa)

250 g

Cukier

Cytryna

1 łyżeczka

Cynamon

150 mg

Woda

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

1.12 g

Węglowodany

42.1 g

Tłuszcze

0.34 g

Wartość energetyczna

162.56 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

6 min

Brzoskwinie i gruszki umyć (ew. obrać ze skórki), usunąć pestki lub gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki.

Krok 2

30 min

Tak przygotowane owoce umieścić w garnku, zalać wodą, gotować na małym ogniu – tak, aby woda powoli odparowywała.

Krok 3

5 min

Cytrynę sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce o małych oczkach, sok wycisnąć.

Krok 4

5 min

Skórkę, sok z cytryny oraz cynamon dodać do owoców.

Krok 5

90 min

Całość smażyć przez ok. 1,5 godziny – do zgęstnienia.

Krok 6

5 min

Gotowy dżem zamknąć w słoikach, zawekować.

Krok 1 z 6

Brzoskwinie i gruszki umyć (ew. obrać ze skórki), usunąć pestki lub gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki.

Krok 2 z 6

Tak przygotowane owoce umieścić w garnku, zalać wodą, gotować na małym ogniu – tak, aby woda powoli odparowywała.

Krok 3 z 6

Cytrynę sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce o małych oczkach, sok wycisnąć.

Krok 4 z 6

Skórkę, sok z cytryny oraz cynamon dodać do owoców.

Krok 5 z 6

Całość smażyć przez ok. 1,5 godziny – do zgęstnienia.

Krok 6 z 6

Gotowy dżem zamknąć w słoikach, zawekować.

Brzoskwinie i gruszki, czyli dużo słodyczy. Dżem po przesmażeniu nabiera pięknego złotego koloru! W tym połączeniu w słoiku zamykamy po trochu polskich i egzotycznych smaków, choć – przy sprzyjającym, słonecznym lecie – i brzoskwinie w naszym klimacie można wyhodować. Zarówno gruszki, jak i brzoskwinie to wyjątkowo słodkie owoce, dlatego w tej wersji ilość cukru można ograniczyć do minimum.