Aromatyczne pomidory w słoikach na zimę

Name: Aromatyczne pomidory w słoikach na zimę
Prep time: PT32.00M
Cook time: PT40.00M
Total time: PT72.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: Odrobina Przyprawa w płynie MAGGI; 2 Kilogramy Pomidory; 1 Pęczek Bazylia świeża; 1 Główka Czosnek

72min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

6 porcji

1 trochę

Przyprawa w płynie MAGGI

2 kg

Pomidory

1 pęczek

Bazylia świeża

1 główka

Czosnek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

3.69 g

Węglowodany

15.68 g

Tłuszcze

0.76 g

Wartość energetyczna

73.19 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Dojrzałe, mięsiste pomidory umyj, sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Przekrój na pół i wytnij twarde części. Odstaw.

Krok 2

10 min

Ładną bazylię o dużych listkach przepłucz i posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę albo posiekaj. Możesz też dodać inne zioła – np. oregano.

Krok 3

5 min

Pomidory, bazylię i czosnek włóż do miski, dodaj parę kropli Przyprawy w płynie, wymieszaj. Tak przygotowane pomidory nakładaj do słoików.

Krok 4

5 min

Gotowe słoiki musisz teraz zapasteryzować – do dużego garnka wyłożonego ściereczką na dnie nalej wody i włóż słoiki (nakrętki słoików powinny wystawać z wody).

Krok 5

40 min

Zagotuj i trzymaj słoiki w gotującej się wodzie (na małym ogniu), przez około 40 minut. Dla pewności – żeby Twoje pomidory nie sfermentowały – możesz powtórzyć pasteryzację po kilku / kilkunastu godzinach.

Krok 6

2 min

Odstaw do przestygnięcia do góry dnem.

Krok 1 z 6

Dojrzałe, mięsiste pomidory umyj, sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Przekrój na pół i wytnij twarde części. Odstaw.

Krok 2 z 6

Ładną bazylię o dużych listkach przepłucz i posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę albo posiekaj. Możesz też dodać inne zioła – np. oregano.

Krok 3 z 6

Pomidory, bazylię i czosnek włóż do miski, dodaj parę kropli Przyprawy w płynie, wymieszaj. Tak przygotowane pomidory nakładaj do słoików.

Krok 4 z 6

Gotowe słoiki musisz teraz zapasteryzować – do dużego garnka wyłożonego ściereczką na dnie nalej wody i włóż słoiki (nakrętki słoików powinny wystawać z wody).

Krok 5 z 6

Krok 6 z 6

Odstaw do przestygnięcia do góry dnem.

Aromatyczne pomidory w słoikach na zimę to pomysł na przepyszne pasteryzowane pomidory z bazylią, czosnkiem i innymi ziołami, wzbogacone smakiem Przyprawy do zup, sosów i sałatek WINIARY!
Domowe pomidory w słoikach przydadzą się również jesienią, kiedy będziesz mieć ochotę na intensywnie pomidorowe przysmaki z ziołowym aromatem. Dla jeszcze lepszego zapachu polecamy wykorzystać bazylię z doniczki zamiast suszonej.