1

2

Przepisy

Chrupiący przekładaniec z kurczakiem

4/5 4 29 5 1

przygotowanie: 60 minut

oczekiwanie: 40 minut

porcje: 2 porcje

Chrupiący przekładaniec z kurczakiem to niezwykle proste i smaczne danie. Wystarczy, że na piersi z kurczaka wyłożysz rozdrobnioną kostkę mięsną WINIARY, orzechy, czosnek i drobno posiekany szczypiorek, wszystko posypiesz tartym parmezanem, zawiniesz w ciasto i po kilku minutach w piekarniku będziesz mieć gotowe danie. Sprawdź nasz przepis!

składniki:

Liczba porcji:

Przygotowanie:

  1. Piersi z kurczaka przetnij wzdłuż tak, aby po rozłożeniu powstał jeden duży kawałek mięsa.
  2. Kurczaka rozklep lekko tłuczkiem.
  3. Kostkę Mięsną WINIARY posiekaj nożem na drobny proszek i posyp nią kurczaka.
  4. Orzechy, czosnek i szczypior drobno posiekaj i posyp nimi przekrojone mięso.
  5. Kurczaka posyp tartym parmezanem.
  6. Każdy kawałek filetu kurczaka zwiń ściśle tak, aby farsz został zamknięty w środku.
  7. Dopraw solą do smaku.
  8. Wstaw do lodówki na ok. 15 minut.
  9. Ciasto francuskie podziel na dwie części.
  10. Na środku każdej z nich ułóż delikatnie wcześniej zawiniętą pierś z kurczaka.
  11. Ostrym nożem natnij ciasto w paski, dookoła kurczaka. Zaczynając od grubszej części mięsa, przykrywaj mięso paskami ciasta naprzemiennie raz z lewej, raz z prawej strony tworząc „warkocz z ciasta”.
  12. Kiedy oba filety będą dokładnie przykryte ciastem, wstaw je do lodówki na 15 - 30 minut.
  13. Po tym czasie ciasto posmaruj z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220°C. Piecz przez 10 minut, a następnie zredukuj temperaturę do 200°C i piecz dalej ok. 10 – 15 minut.
  14. Po upieczeniu odstaw do odpoczynku na ok. 10 minut.
  15. Przekładaniem podziel na porcje. Podawaj z sosem czosnkowym.

Recenzje

Chcesz ocenić przepis niczym prawdziwy krytyk kulinarny i zbierać punkty w Społeczności WINIARY?
Tu jest miejsce dla Ciebie. Sprawdź zasady >>

Komentarze:

Smakowała Ci potrawa? Chcesz podzielić się swoją opinią na jej temat? Pamiętaj, iż dodając komentarz po zalogowaniu, zyskujesz punkty w Społeczności WINIARY.

Poznaj nasze propozycje pełne pomysłów, inspiracji, a jednocześnie tradycyjnego smaku: