Peklowanie mięsa to technika konserwowania, która ma na celu wydłużenie terminu spożycia produktu. Jednak można również konserwować mięso przeznaczone do dalszej obróbki np. wędzenia. Istnieją trzy sposoby na peklowanie mięsa – na morko za pomocą solanki, na sucho oraz metodą łączoną. Jak odpowiednio konserwować mięso? Podpowiadamy!
Dołącz do społeczności WINIARY!
Czeka na Ciebie wyjątkowy e-book
ze wskazówkami, jak planować zakupy i zorganizować kuchnię na miarę Twoich oczekiwań!
Załóż konto i odbierz prezent, który przygotowaliśmy specjalnie dla Ciebie.
Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.