Golonka peklowana pieczona w winno-miodnej miksturze

3001 min

Łatwy

Składniki

2 porcje

60 dag

Golonka wieprzowa

4 łyżek

Sól peklowa

150 ml

Czerwone wino

2 łyżeczek

Miód

Ziemniaki

1 łyżeczka

Olej

1 trochę

Sól

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Tłuszcze

76.43 g

Wartość energetyczna

1027.67 kcal

Węglowodany

17.81 g

Białko

57.82 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Golonki wieprzowe myjemy i nacieramy solą peklową.

Krok 2

2880 min

Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 dni.

Krok 3

5 min

Po upływie jednego dnia ponownie nacieramy peklosolą. Możemy również kupić gotowe peklowane golonki.

Krok 4

5 min

Wino wlewamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy miód i rozpuszczamy go w winie.

Krok 5

5 min

Wkładamy golonki i dokładnie je polewamy winną miksturą.

Krok 6

10 min

Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Skrapiamy olejem i solimy.

Krok 7

90 min

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i pieczemy około 90 minut (czas może ulec zmianie w zależności do wielkości golonki). Podczas pieczenia dwa albo trzy razy golonki polewamy winną miksturą. Na ostatnie 30 minut pieczenia golonki wstawiamy je do piekarnika na najwyższej półce.

Krok 8

1 min

Golonki podajemy z pieczonymi ziemniaczkami polane winno-miodowym sosem. Smacznego.

Krok 1 z 8

Golonki wieprzowe myjemy i nacieramy solą peklową.

Krok 2 z 8

Odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 dni.

Krok 3 z 8

Po upływie jednego dnia ponownie nacieramy peklosolą. Możemy również kupić gotowe peklowane golonki.

Krok 4 z 8

Wino wlewamy do naczynia żaroodpornego. Dodajemy miód i rozpuszczamy go w winie.

Krok 5 z 8

Wkładamy golonki i dokładnie je polewamy winną miksturą.

Krok 6 z 8

Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Skrapiamy olejem i solimy.

Krok 7 z 8

Krok 8 z 8

Golonki podajemy z pieczonymi ziemniaczkami polane winno-miodowym sosem. Smacznego.

Golonka peklowana pieczona w winno-miodnej miksturze to przepis na tradycyjne mięsne danie. Golonki muszą poleżeć w lodówce przez dwa dni, więc ten posiłek musisz zaplanować z wyprzedzeniem. Jednak golonki po upieczeniu nie mają sobie równych w smaku. Podawaj je z pieczonymi ziemniaczkami i ulubioną surówką.