Żurek z chrzanem, jajkiem i białą kiełbaską

28min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

3 porcje

Kiełbasa wieprzowa

1 Płaska łyżka

Pietruszka

66 g

WINIARY Żurek Nasza Specjalność

150 g

Jajko, całe, gotowane, na twardo

39 g

Śmietana 18%

1 łyżka

Chrzan tarty

1 łyżka

Pietruszka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

41.54 g

Węglowodany

6.51 g

Tłuszcze

73.91 g

Wartość energetyczna

920.42 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

20 min

Zagotuj 2 szklanki wody, włóż kiełbaski i podgrzewaj na wolnym ogniu przez 20 minut, wyjmij kiełbaski obierz z osłonki i pokrój w plastry. Żurek rozprowadź w 1 szklance zimnej wody i wlej do wywaru, mieszając zagotuj.

Krok 2

5 min

Jajka obierz i pokrój na ćwiartki.

Krok 3

1 min

Śmietanę połącz z chrzanem.

Krok 4

2 min

Żurek rozlej do talerzy, dodaj do niego porcję kiełbasy, kleks śmietany chrzanowej i ćwiartki jajek. Posyp natką pietruszki.

Krok 1 z 4

Krok 2 z 4

Jajka obierz i pokrój na ćwiartki.

Krok 3 z 4

Śmietanę połącz z chrzanem.

Krok 4 z 4

Żurek rozlej do talerzy, dodaj do niego porcję kiełbasy, kleks śmietany chrzanowej i ćwiartki jajek. Posyp natką pietruszki.

Świąteczno-niedzielny żurek z chrzanem, białą kiełbasą i jajkiem na twardo łatwo przygotować, gdy mamy w kuchni Żurek Nasza Specjalność WINIARY. Chrzanowy żurek gotujemy na wywarze z białej kiełbasy, którą potem kroimy na plasterki i podajemy do zupy razem z ćwiartkami jajek. Całość ozdabiamy kleksem śmietany chrzanowej i posypujemy natką. Taki żurek z chrzanem jest bardzo pożywny, więc jeśli zaserwujemy go z ziemniakami lub kromką ciemnego, razowego pieczywa na drugie danie możemy podać coś lekkiego, np. danie z warzyw.