Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Żurek z białą kiełbasą w ziemniaczanych koszulkach

0
53 min
Łatwy

Składniki

-
6 porcji
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

2 pęczków
Włoszczyzna
1 
Cebula
1 
Liść laurowy
4 kulek
Ziele angielskie całe
4 kawałków
Pieprz czarny
6 
Kiełbasa wieprzowa
1 kg
Ziemniaki
2 
Żółtko
1 łyżka
Masło
1 łyżka
Mąka ziemniaczana
2.5 łyżeczek
Gałka muszkatołowa
1 trochę
Sól
2 szklanek
Oliwa z oliwek
1 trochę
Pieprz czarny

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
41.5 g
Węglowodany
38.97 g
Tłuszcze
123.42 g
Wartość energetyczna
1446.26 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

53 min
Krok 1
35 min
Włoszczyznę i cebulę obrać i pokroić. <br/>Włożyć do garnka, zalać ok. 1 l wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu.<br/>Całość gotować ok. 35 min na małym ogniu pod przykryciem. <br/>Odcedzić wywar, warzywa odrzucić.
Krok 2
5 min
Żurek Winiary rozprowadzić w 250 ml zimnej wody i wlać do wywaru z warzyw.<br/>Całość gotować 5 min. Doprawić do smaku pieprzem i solą.
Krok 3
0 min
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.<br/>Dokładnie odparować i lekko przestudzić.<br/>Jeszcze ciepłe przepuścić przez maszynkę, dodać masło, żółtka, mąkę, gałkę muszkatołową i zagnieść ciasto.
Krok 4
5 min
Kiełbasę pokroić na kawałki 6-7 cm. Zdjąć z niej osłonkę.<br/>Nabierać porcję ziemniaczanego ciasta, utoczyć większą kulkę, rozpłaszczyć w dłoniach, położyć na nim kawałek kiełbaski owinąć ją ciastem.
Krok 5
5 min
Tak przygotowane kiełbaski smażyć po parę sztuk w dosyć głębokim oleju, odwracając je aby z każdej strony były rumiane.
Krok 6
3 min
Podawać gorące, do kiełbasek podać również gorący żurek.
Żurek  z białą kiełbasą w ziemniaczanych koszulkach

Krok 1 z 6

Włoszczyznę i cebulę obrać i pokroić. <br/>Włożyć do garnka, zalać ok. 1 l wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie i ziarenka pieprzu.<br/>Całość gotować ok. 35 min na małym ogniu pod przykryciem. <br/>Odcedzić wywar, warzywa odrzucić.

Żurek  z białą kiełbasą w ziemniaczanych koszulkach

Krok 2 z 6

Żurek Winiary rozprowadzić w 250 ml zimnej wody i wlać do wywaru z warzyw.<br/>Całość gotować 5 min. Doprawić do smaku pieprzem i solą.

Żurek  z białą kiełbasą w ziemniaczanych koszulkach

Krok 3 z 6

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.<br/>Dokładnie odparować i lekko przestudzić.<br/>Jeszcze ciepłe przepuścić przez maszynkę, dodać masło, żółtka, mąkę, gałkę muszkatołową i zagnieść ciasto.

Żurek  z białą kiełbasą w ziemniaczanych koszulkach

Krok 4 z 6

Kiełbasę pokroić na kawałki 6-7 cm. Zdjąć z niej osłonkę.<br/>Nabierać porcję ziemniaczanego ciasta, utoczyć większą kulkę, rozpłaszczyć w dłoniach, położyć na nim kawałek kiełbaski owinąć ją ciastem.

Żurek  z białą kiełbasą w ziemniaczanych koszulkach

Krok 5 z 6

Tak przygotowane kiełbaski smażyć po parę sztuk w dosyć głębokim oleju, odwracając je aby z każdej strony były rumiane.

Żurek  z białą kiełbasą w ziemniaczanych koszulkach

Krok 6 z 6

Podawać gorące, do kiełbasek podać również gorący żurek.

Żurek z białą kiełbasą to zupa bez której nie wyobrażamy sobie świąt Wielkanocnych. Zobacz nasz przepis z dodatkiem ziemniaków w koszulach i zaskocz rodzinę!
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika