34min
Łatwy
Żurek na maślance
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.75
l
Maślanka
2
łyżek
0.5
l
Woda
1
Pętko kiełbasy
15
dag
Boczek wędzony
3
ząbków
1
Cebula
2
łyżek
Mąka żytnia
2
łyżek
Chrzan ze słoiczka
2
Listek laurowy
4
Ziarenka ziela angielskiego
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz czarny do smaku
1
łyżka
Majeranek
1
łyżka
Listki świeżego majeranku do dekoracji
.
Wartości odżywcze
Białko
21.31 g
Węglowodany
23.55 g
Tłuszcze
40.94 g
Wartość energetyczna
546.58 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dziś przepis na szybki żurek na boczku wędzonym i kiełbasce. Bez zakwasu, ale za to na dodającej wyjątkowego smaku maślance i z nieodłączną garścią aromatycznego majeranku. Łagodny, z delikatną i przyjemną nutką chrzanową, spodoba się każdemu miłośnikowi wielkanocnym przysmaków! Jeśli chcecie, aby żurek na maślance był bardziej pożywny, podajcie go z jajkiem i tłuczonymi ziemniakami.
Smacznego.
Maślanka może stanowić też świetną bazę do innych zup – nie tylko żurku wielkanocnego! Zobacz przepisy:
Zupa maślankowa dla dzieci – przepis czytelniczki
Biała polewka
Przygotowanie
34 min
-
Krok 1
4 minBoczek kroimy w kostkę, kiełbasę w talarki lub półtalarki. -
Krok 2
6 minPodsmażamy w głębokim rondlu boczek, dodajemy kiełbasę i cebulę, chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli. -
Krok 3
15 minPodlewamy boczek z kiełbasą i cebulką wywarem warzywnym, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, posiekany czosnek i gotujemy 15 minut. -
Krok 4
3 minW tym czasie maślankę przelewamy do wyższego naczynia, łączymy z mąką i chrzanem. -
Krok 5
3 minZmniejszamy ogień pod zupą, dodajemy maślankę do rondla, ciągle mieszamy, do momentu gdy zupa zacznie delikatnie wrzeć i wyłączamy kuchenkę. -
Krok 6
3 minDoprawiamy zupę solą morską, pieprzem i majerankiem. Dekorujemy na talerzach listkami świeżego majeranku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0