1 godz 36 min
Średni
Zupa z pieczonej papryki z chipsami z salami
2
łyżek
400
ml
Woda
4
Papryka czerwona
0.5
łyżeczka
Tymianek suszony
4
łyżek
Olej czosnkowy
1
szczypta
Sól ziołowa do smaku
1
szczypta
Pieprz świeżo mielony do smaku
1
torebka
Chipsy salami
trochę
Śmietanka 18% do dekoracji
0.5
Papryczka pepperoni
.
Wartości odżywcze
Białko
4.88 g
Węglowodany
29.8 g
Tłuszcze
27.12 g
Wartość energetyczna
376.55 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa z pieczonej papryki z chipsami z salami to jedna z moich ulubionych zup. Wiosną zajadam się rewelacyjną zupą z zielonego groszku, a późnym latem gotuję zupę z pieczonej papryki. Po raz pierwszy ugotowałam ją dwa lata temu. Uwielbiam leczo, paprykę konserwową i chyba wszelkie paprykowe dania. Świeża papryka smakuje zupełnie inaczej, więc jeśli nigdy nie jedliście do tej pory pieczonej papryki, ta zupa może Was bardzo pozytywnie zaskoczyć.
Zupa ma piękny, delikatnie pomarańczowy kolor i kuszący zapach. Trudno się jej oprzeć. Zupę z pieczonej papryki podałam z chipsami z salami, ale możecie też zaserwować ją z groszkiem ptysiowym lub z aromatycznymi grzankami.
Zupa ma piękny, delikatnie pomarańczowy kolor i kuszący zapach. Trudno się jej oprzeć. Zupę z pieczonej papryki podałam z chipsami z salami, ale możecie też zaserwować ją z groszkiem ptysiowym lub z aromatycznymi grzankami.
Przygotowanie
96 min
Krok 1
5 min
Paprykę myjemy, kroimy na pół i usuwamy nasiona.
Krok 2
3 min
Układamy w naczyniu żaroodpornym i polewamy olejem czosnkowym.
Krok 3
25 min
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy do momentu, aż papryka będzie miękka. Sprawdzamy ją w trakcie pieczenia nakłuwając widelcem.
Krok 4
15 min
Upieczoną paprykę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.
Krok 5
5 min
Zdejmujemy z niej skórkę i kroimy w paski.
Krok 6
6 min
Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju z czosnkiem.
Krok 7
10 min
W garnku podgrzewamy bulion i dodajemy do niego cebulę, pokrojoną paprykę i papryczkę pepperoni (bez nasion) pokrojoną na małe kawałki.
Krok 8
3 min
Doprawiamy solą, pieprzem i suszonym tymiankiem do smaku.
Krok 9
15 min
Gotujemy około 15 minut na małym ogniu. Miksujemy blenderem.
Krok 10
3 min
Każdą porcję zupy dekorujemy śmietanką oraz chipsami z salami.
Krok 11
6 min
Chipsy można też usmażyć na patelni bez tłuszczu. Będą wtedy przyjemnie chrupiące.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0