Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa z cukinii z pomidorami

0
45min
Średni
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Ania

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1 
Cebula
2  ząbków
1 
Zielona cukinia
6 
Pomidory pomarańczowe
700  ml
Woda
1 
Pomarańcze
2  łyżek
Masło
0.5  łyżeczka
Kurkuma
0.5  łyżeczka
Płatki chilli
0.5  łyżeczka
Gałka muszkatołowa
0.5  łyżeczka
Estragon
0.5  łyżeczka
Bazylia
1  łyżka
Natka pietruszki
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
3.99 g
Węglowodany
14.1 g
Tłuszcze
6.8 g
Wartość energetyczna
128.55 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

45 min
Krok 1
4 min
Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.
Krok 2
3 min
Pomidory pokroić w plastry.
Krok 3
4 min
Cukinie umyć, pokroić w kostkę.
Krok 4
8 min
Na patelni rozpuścić masło. Zeszklić na nim cebulę oraz czosnek, a następnie dodać pokrojone pomidory. Całość doprawić estragonem oraz płatkami chilli. Delikatnie podsmażyć.
Krok 5
15 min
Odłożyć odrobinę przygotowanej salsy do dekoracji zupy. Do reszty dodać pokrojone cukinie. Całość zalać bulionem i gotować na wolnym ogniu do miękkości warzyw.
Krok 6
3 min
Kiedy warzywa zmiękną, dodać przyprawy oraz wyciśnięty sok z pomarańczy.
Krok 7
5 min
Całość zmiksować na gładką masę.
Krok 8
3 min
Zupę podawać z salsą z pomarańczowych pomidorów, posypaną pietruszką.
Zupa z cukinii z pomidorami

Krok 1 z 8

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.

Zupa z cukinii z pomidorami

Krok 2 z 8

Pomidory pokroić w plastry.

Zupa z cukinii z pomidorami

Krok 3 z 8

Cukinie umyć, pokroić w kostkę.

Zupa z cukinii z pomidorami

Krok 4 z 8

Na patelni rozpuścić masło. Zeszklić na nim cebulę oraz czosnek, a następnie dodać pokrojone pomidory. Całość doprawić estragonem oraz płatkami chilli. Delikatnie podsmażyć.

Zupa z cukinii z pomidorami

Krok 5 z 8

Odłożyć odrobinę przygotowanej salsy do dekoracji zupy. Do reszty dodać pokrojone cukinie. Całość zalać bulionem i gotować na wolnym ogniu do miękkości warzyw.

Zupa z cukinii z pomidorami

Krok 6 z 8

Kiedy warzywa zmiękną, dodać przyprawy oraz wyciśnięty sok z pomarańczy.

Zupa z cukinii z pomidorami

Krok 7 z 8

Całość zmiksować na gładką masę.

Zupa z cukinii z pomidorami

Krok 8 z 8

Zupę podawać z salsą z pomarańczowych pomidorów, posypaną pietruszką.

Na straganach warzywnych widać ją z daleka. O tej porze roku cukinię można dostać nie tylko w zielonym, lecz także w intensywnym żółtym kolorze. Soczysta, słoneczna barwa sprawia, że w momencie wkładania jej do wiklinowego czujemy obietnicę nadchodzącego lata. Zupa z cukinii z pomidorami to danie, którym można zajadać się aż do wczesnej jesieni.

Idąc tropem kolorystycznym i pozostając przy ciepłych, intensywnych odcieniach, do koszyka, oprócz cukinii, wpadły także pomidory. Tym razem jednak nie czerwone, lecz pomarańczowe. Podsmażone na maśle z cebulką oraz czosnkiem stanowią doskonały dodatek do zupy w formie warzywnej salsy. Zupa dobrze smakuje podana także z chrupiącymi grzankami.

Zupa z cukinii z pomidorami to propozycja, która łączy w sobie aromat pomidorów z ostrymi płatkami chilli oraz czosnkiem. Dodatkowej słodyczy nadaje jej wyciśnięty świeży sok z pomarańczy. Podczas doprawiania do zupy dodałam także zioła: odrobinę bazylii oraz estragonu.

Z podanych proporcji przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika