Zupa truskawkowa z jogurtem

3 godz 12 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

1 kg

Truskawki

200 g

Jogurt naturalny

100 ml

Śmietana kremówka

4 łyżek

Brązowy cukier

Pomarańcza

1 szczypta

Kardamon

1 pęczek

Listki świeżej mięty (opcjonalnie)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.55 g

Węglowodany

41.83 g

Tłuszcze

9.57 g

Wartość energetyczna

254.12 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

2 min

Truskawki dokładnie myjemy i obieramy. Przesypujemy do większej miski.

Krok 2

5 min

Cukier zalewamy odrobiną ciepłej wody – mieszamy, aby cukier się rozpuścił i utworzył słodki syrop.

Krok 3

1 min

Wyciskamy sok z pomarańczy.

Krok 4

3 min

Przy pomocy blendera rozpoczynamy rozdrabnianie truskawek, dodając kolejno jogurt, śmietankę, syrop cukrowy, sok z pomarańczy oraz kardamon. Miksujemy wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji. (Jeśli posiadacie blender kielichowy proces miksowania będzie o wiele łatwiejszy i szybszy.)

Krok 5

180 min

Gotową zupę truskawkową schładzamy przez kilka godzin.

Krok 6

1 min

Zupę truskawkową serwujemy fantazyjnie udekorowaną śmietanką lub jogurtem, opcjonalnie z listkami mięty.

Krok 1 z 6

Truskawki dokładnie myjemy i obieramy. Przesypujemy do większej miski.

Krok 2 z 6

Cukier zalewamy odrobiną ciepłej wody – mieszamy, aby cukier się rozpuścił i utworzył słodki syrop.

Krok 3 z 6

Wyciskamy sok z pomarańczy.

Krok 4 z 6

Krok 5 z 6

Gotową zupę truskawkową schładzamy przez kilka godzin.

Krok 6 z 6

Zupę truskawkową serwujemy fantazyjnie udekorowaną śmietanką lub jogurtem, opcjonalnie z listkami mięty.

Kiedy sezon truskawkowy dobiega końca, w mojej kuchni królują już tylko te słodkie, czerwone owoce – do ostatniej szypułki. Dziś zmiksowane, w formie ukochanego przez nas (mam nadzieję,że i przez Was :)) dania: zupy truskawkowej, naturalnie! Tylko spójrzcie na ten kolor – lato w pełni! W zależności od preferencji smakowych, można zmieniać proporcje produktów mlecznych. Jeżeli macie ochotę, aby zupa truskawkowa miała bardziej aksamitną konsystencję, zwiększcie ilość śmietanki, jeśli natomiast wolicie mocniej wyczuwalny truskawkowy smak – pozostańcie przy sugerowanej ilości jogurtu.

Więcej pomysłów na truskawki znajdziecie tutaj.