Zupa tajska z kurczakiem curry

(0)
1 godz 25 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Ania

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1 
Cebula
2  ząbków
3  cm
Imbir
1  łyżeczka
Suszona trawa cytrynowa
1 
Papryczka chili
3  łyżek
Olej roślinny
1 
Papryka czerwona
2 
Marchewki
2 
Pietruszka
1  kawałek
Seler
8  liści
Kapusta pak choi lub włoska
5 
Grzyby shiitake
200  g
Kurczak
200  ml
Mleczko Kokosowe
200  g
Makaron ryżowy
1  pęczek
Cebula dymka
5 
Ziele angielskie
1 
Liść laurowy
3  łyżeczek
Curry
4  łyżek
Sos sojowy
1  łyżka
Brązowy cukier

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
18.43 g
Węglowodany
69.45 g
Tłuszcze
14.87 g
Wartość energetyczna
482.02 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Tym razem sycąca propozycja rodem z kuchni Wschodu. Zupa tajska to bogactwo warzyw, aromatyczny bulion i dodatek mięsa. Zaopatrz się w sos sojowy, trawę cytrynową i odrobinę ostrej papryki, zaczynajmy!
Gotujmy

Przygotowanie

85 min
Krok 1
50 min
Kurczaka opłukać, włożyć do garnka wraz z warzywami: marchewkami, pietruszkami, selerem, kapustą, grzybami shitake. Dodać liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Całość zalać ok. 1 litrem wody i gotować na wolnym ogniu - przez ok. 40-50 minut.
Krok 2
5 min
W międzyczasie cebulę, czosnek, imbir obrać i posiekać. Paprykę umyć, wydrążyć, drobno posiekać. Papryczkę chilli posiekać, ilość pozostawionych pestek dostosować do upodobań stopnia ostrości. Tak przygotowane warzywa umieścić w kielichu blendera, dodać trawę cytrynową, 2 łyżeczki curry, olej i zmiksować na gładką pastę.
Krok 3
7 min
Ugotowany bulion przecedzić, marchewki, grzyby i kurczaka odłożyć na bok i pokroić na mniejsze kawałki. Kurczaka obtoczyć w curry i krótko podsmażyć na rozgrzanej patelni.
Krok 4
15 min
Do dużego garnka przełożyć zmiksowaną pastę z kielicha blendera. Rozgrzać ją i podsmażyć przez kilka minut. Następnie dolać bulion oraz mleko kokosowe. Dodać kawałki marchewki, grzyby i mięso. Gotować jeszcze przez ok. 10 minut na wolnym ogniu.
Krok 5
5 min
Ugotować makaron ryżowy.
Krok 6
2 min
Zupę doprawić sosem sojowym i brązowym cukrem.
Krok 7
1 min
Podawać z posiekaną dymką i makaronem.
Zupa tajska z kurczakiem curry

Krok 1 z 7

Kurczaka opłukać, włożyć do garnka wraz z warzywami: marchewkami, pietruszkami, selerem, kapustą, grzybami shitake. Dodać liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Całość zalać ok. 1 litrem wody i gotować na wolnym ogniu - przez ok. 40-50 minut.

Zupa tajska z kurczakiem curry

Krok 2 z 7

W międzyczasie cebulę, czosnek, imbir obrać i posiekać. Paprykę umyć, wydrążyć, drobno posiekać. Papryczkę chilli posiekać, ilość pozostawionych pestek dostosować do upodobań stopnia ostrości. Tak przygotowane warzywa umieścić w kielichu blendera, dodać trawę cytrynową, 2 łyżeczki curry, olej i zmiksować na gładką pastę.

Zupa tajska z kurczakiem curry

Krok 3 z 7

Ugotowany bulion przecedzić, marchewki, grzyby i kurczaka odłożyć na bok i pokroić na mniejsze kawałki. Kurczaka obtoczyć w curry i krótko podsmażyć na rozgrzanej patelni.

Zupa tajska z kurczakiem curry

Krok 4 z 7

Do dużego garnka przełożyć zmiksowaną pastę z kielicha blendera. Rozgrzać ją i podsmażyć przez kilka minut. Następnie dolać bulion oraz mleko kokosowe. Dodać kawałki marchewki, grzyby i mięso. Gotować jeszcze przez ok. 10 minut na wolnym ogniu.

Zupa tajska z kurczakiem curry

Krok 5 z 7

Ugotować makaron ryżowy.

Zupa tajska z kurczakiem curry

Krok 6 z 7

Zupę doprawić sosem sojowym i brązowym cukrem.

Zupa tajska z kurczakiem curry

Krok 7 z 7

Podawać z posiekaną dymką i makaronem.

Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite
Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika