1 godz 25 min
Łatwy
Zupa tajska z kurczakiem curry
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Cebula
2
ząbków
3
cm
Imbir
1
łyżeczka
Suszona trawa cytrynowa
1
Papryczka chili
3
łyżek
Olej roślinny
1
Papryka czerwona
2
Marchewki
2
Pietruszka
1
kawałek
Seler
8
liści
Kapusta pak choi lub włoska
5
Grzyby shiitake
200
g
Kurczak
200
ml
Mleczko Kokosowe
200
g
Makaron ryżowy
1
pęczek
Cebula dymka
5
Ziele angielskie
1
Liść laurowy
3
łyżeczek
Curry
4
łyżek
Sos sojowy
1
łyżka
Brązowy cukier
.
Wartości odżywcze
Białko
18.43 g
Węglowodany
69.45 g
Tłuszcze
14.87 g
Wartość energetyczna
482.02 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Tym razem sycąca propozycja rodem z kuchni Wschodu. Zupa tajska to bogactwo warzyw, aromatyczny bulion i dodatek mięsa. Zaopatrz się w sos sojowy, trawę cytrynową i odrobinę ostrej papryki, zaczynajmy!
Przygotowanie
85 min
-
Krok 1
50 minKurczaka opłukać, włożyć do garnka wraz z warzywami: marchewkami, pietruszkami, selerem, kapustą, grzybami shitake. Dodać liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Całość zalać ok. 1 litrem wody i gotować na wolnym ogniu - przez ok. 40-50 minut. -
Krok 2
5 minW międzyczasie cebulę, czosnek, imbir obrać i posiekać. Paprykę umyć, wydrążyć, drobno posiekać. Papryczkę chilli posiekać, ilość pozostawionych pestek dostosować do upodobań stopnia ostrości. Tak przygotowane warzywa umieścić w kielichu blendera, dodać trawę cytrynową, 2 łyżeczki curry, olej i zmiksować na gładką pastę. -
Krok 3
7 minUgotowany bulion przecedzić, marchewki, grzyby i kurczaka odłożyć na bok i pokroić na mniejsze kawałki. Kurczaka obtoczyć w curry i krótko podsmażyć na rozgrzanej patelni. -
Krok 4
15 minDo dużego garnka przełożyć zmiksowaną pastę z kielicha blendera. Rozgrzać ją i podsmażyć przez kilka minut. Następnie dolać bulion oraz mleko kokosowe. Dodać kawałki marchewki, grzyby i mięso. Gotować jeszcze przez ok. 10 minut na wolnym ogniu. -
Krok 5
5 minUgotować makaron ryżowy. -
Krok 6
2 minZupę doprawić sosem sojowym i brązowym cukrem. -
Krok 7
1 minPodawać z posiekaną dymką i makaronem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0