29min
Łatwy
Zupa meksykańska z mięsem mielonym
3
łyżek
Bulion wołowy w słoiku WINIARY
1
l
Woda
400
g
Mięso mielone wołowe
1
puszka
Pomidory z puszki, bez skórki
200
g
Fasola czerwona
400
g
Ugotowana kukurydza w kolbach
1
Cebula
3
ząbków
1
Papryczka chili
1
łyżeczka
Papryka Słodka
0.5
łyżeczka
Kumin
2
łyżek
Oliwa z oliwek
1
szczypta
Sól i pieprz
trochę
Natka pietruszki lub kolendry do podania
.
Wartości odżywcze
Białko
29.61 g
Węglowodany
26.74 g
Tłuszcze
11.4 g
Wartość energetyczna
304.92 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
29 min
Krok 1
5 min
Przygotuj bulion wołowy Winiary – rozpuść 1 kostkę bulionu w 1l wrzącej wody. Bulion zagotuj, następnie trzymaj na małym ogniu.
Krok 2
15 min
W szerokim garnku na rozgrzanej oliwie z oliwek zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i posiekaną papryczkę chili. Przesuń na bok garnka i dodaj mięso mielone, smaż dalej, aż mięso zrobi się brązowe.
Krok 3
1 min
Wsyp przyprawy i dokładnie wymieszaj.
Krok 4
6 min
Dodaj pomidory z puszki, czerwoną fasolę i ziarna kukurydzy. Wszystkie składniki zalej gorącym bulionem. Gotuj ok. 5 minut.
Krok 5
1 min
Zupę przypraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.
Krok 6
1 min
Gotową zupę podawaj ze świeżą natką pietruszki lub kolendrą.
Meksyk to kolorowe i bardzo aromatyczne dania. Kuchnia meksykańska obfituje w potrawy zawierające takie składniki jak papryczka chili czy limonka. To one nadają wyrazistego smaku. Jedną z takich potraw jest pyszna i rozgrzewająca zupa, w której ląduje papryczka i sok limonki, a do tego pomidory, kukurydza, czerwona fasolka i mięso wołowe. Zupa jest pikantna, ale pikantna w taki sposób, że można zjeść ją ze smakiem. Z papryczkami nie należy przesadzać, inaczej ostrość zdominuje potrawę. Meksykańską zupę gotuję na bulionie wołowym Winiary, co dodatkowo wzmacnia smak. Bulion jest wyrazisty, aromatyczny i esencjonalny.
