1 godz 22 min
Średni
Zupa gulaszowa z wołowiną i pieczarkami
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
g
Mięso wołowe
2
Cebula Biała
2
Czerwona cebula
3
ząbków
500
g
Pieczarki
1
Papryka żółta
1
Czerwona Papryka
1
l
Bulion warzywny
1
Puszka pomidorów
1
Papryczka chili
1
gałązka
Świeży lub ususzony rozmaryn
2
łyżek
Masło
4
łyżek
Oliwa
1
łyżeczka
Słodka papryka
0.5
łyżeczka
Kmin rzymski
1
szczypta
Pieprz i sól
.
Wartości odżywcze
Białko
25.97 g
Węglowodany
19.98 g
Tłuszcze
33.33 g
Wartość energetyczna
470.06 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
W sam raz na mrozy i chłody. Rozgrzewająca, sycąca na długie godziny. Idealna na obiad i na kolację, a najlepiej smakuje na drugi dzień. Bohaterka dzisiejszego wpisu to zupa gulaszowa z wołowiną i pieczarkami!
Kruche mięso i podsmażone na masełku, do tego pieczarki z dodatkiem rozmarynu… Uzupełnione aromatyczną papryką i pomidorami. Całość doprawiona szczyptą chilli, kminem rzymskim i sporą ilością pieprzu. Nie wahajcie się ani chwili, tylko biegnijcie do sklepu po zakupy i zaproście znajomych na wspólne gotowanie! Przydadzą się dodatkowe pary rąk do pomocy.
Z podanych składników wyjdą ok. 4 porcje zupy.
Kruche mięso i podsmażone na masełku, do tego pieczarki z dodatkiem rozmarynu… Uzupełnione aromatyczną papryką i pomidorami. Całość doprawiona szczyptą chilli, kminem rzymskim i sporą ilością pieprzu. Nie wahajcie się ani chwili, tylko biegnijcie do sklepu po zakupy i zaproście znajomych na wspólne gotowanie! Przydadzą się dodatkowe pary rąk do pomocy.
Z podanych składników wyjdą ok. 4 porcje zupy.
Przygotowanie
82 min
-
Krok 1
5 minMięso dokładnie umyć, osuszyć. Pokroić na średniej wielkości kawałki. -
Krok 2
5 minCebule i czosnek obrać. Cebule pokroić w półksiężyce, czosnek drobno posiekać. Papryczkę chilli drobno posiekać (usuwając wcześniej pesteczki). -
Krok 3
3 minPapryki umyć, wydrążyć i pokroić w paseczki lub większą kostkę. -
Krok 4
5 minNa dnie dużego rondla rozgrzać kilka łyżek oliwy, zeszklić na niej cebulę i czosnek. Następnie dodać paprykę, papryczkę chilli i kawałki wołowiny. -
Krok 5
50 minWszystko razem chwilę podsmażyć, a następnie zalać bulionem warzywnym. Dusić na wolnym ogniu przez ok. 50 min – aż wołowina będzie miękka. W międzyczasie pieczarki dokładnie wyszorować i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić gałązkę rozmarynu i pieczarki. Całość delikatnie posolić i zrumienić na maśle. -
Krok 6
3 minPod koniec gotowania – kiedy mięso będzie już miękkie – dodać pomidory oraz pieczarki. -
Krok 7
10 minCałość doprawić słodką papryką, kminem rzymskim, pieprzem i solą. Pogotować jeszcze przez 5-10 min. -
Krok 8
1 minZupa gulaszowa z wołowiną i pieczarkami dobrze smakowała będzie podana z chlebem, ryżem lub małymi kluseczkami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0