Zupa chrzanowa z chipsami z salami

Przyznaję szczerze, że po raz pierwszy gotowałam zupę chrzanową. Do tej pory chrzan wkładałam do wielkanocnego koszyczka i stanowił dodatek do świątecznych kiełbas. Poza tym pamiętam obiady mojej mamy – golonka serwowana z chrzanem (nigdy za tym nie przepadałam).

Zupę chrzanową zazwyczaj podaje się z jajkiem, boczkiem lub kiełbasą. Ja przygotowałam nieco inną wersję z ziemniakami i chipsami z salami. Zupa chrzanowa ma delikatnie kremową konsystencję z wyraźnie wyczuwalnym smakiem chrzanu. Udało mi się kupić chrzan z sokiem cytrynowym i świetnie sprawdził się w tej zupie. Jeśli nie macie takiego chrzanu, to wystarczy dodać do zupy nieco soku z cytryny, ale nie za dużo, aby nie zdominował smaku.

Zupa chrzanowa z chipsami z salami to moja propozycja na nadchodzące Święta Wielkanocne. Oczywiście u mnie obowiązkowo musi być żurek z jajkiem, ale lubię wprowadzać też dla odmiany inne dania, których do tej pory nie jedliśmy, bo kto powiedział, że na świąteczny obiad ma być tylko jedna zupa :)

Polecam też przepis nazupę krem z rzeżuchy