Zrazy wołowe z ogórkiem kiszonym

(2)

35 min

Łatwy

Autorem przepisu jest 1000smakow

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

800 g

Wołowina

Ogórek kiszony

160 g

Boczek

8 łyżeczek

Musztarda

1 szczypta

Pieprz czarny

1 łyżka

Mąka pszenna

1 kostka

Rosół wołowy WINIARY

Grzyby shiitake suszone

0.5 łyżeczka

Pieprz cayenne

trochę

Sól

Cebula

trochę

Oliwa z oliwek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

9.8 g

Wartość energetyczna

655.2 kcal

Tłuszcze

47.4 g

Białko

47.9 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zrazy wołowe to doskonały pomysł na smaczny i sycący obiad. Idealnie sprawdzi się, kiedy masz zaplanowaną wizytę gości lub, kiedy po prostu chciałabyś ugotować swoim domownikom coś pysznego. Sprawdź nasz przepis na zrazy wołowe!

Krok 1
10 min

Wołowinę umyj, osusz. Jeśli trzeba - plastry delikatnie rozklep. Ogórka pokrój na ćwiartki, kawałek cebuli pokrój w piórka do roladek, resztę posiekaj. Kostkę wołową rozpuść w 500 ml wrzącej wody.
Krok 2
10 min

Każdy plaster mięsa posmaruj łyżeczką musztardy, oprósz pieprzem, ułóż na nim kawałek ogórka i boczku oraz kilka piórek cebuli, a następnie ciasno zawiń w roladkę. Zepnij wykałaczkami. Oprósz mąką.
Krok 3
10 min

Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż roladki z każdej strony na dużym ogniu, dodaj posiekaną cebulę i smaż jeszcze chwilę. Zalej wywarem z kostki wołowej, dodaj grzybki i duś na patelni pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dopraw do smaku pieprzem, ostrą papryką, ewentualnie solą.
Krok 4
5 min

Sos dusi się długo, dlatego raczej nie trzeba go zagęszczać, jeśli jednak będzie za rzadki, rozpuść łyżkę mąki w zimnej wodzie, dodaj odrobinę gorącego sosu i wlej całość na patelnię.

Krok 1 z 4

Wołowinę umyj, osusz. Jeśli trzeba - plastry delikatnie rozklep. Ogórka pokrój na ćwiartki, kawałek cebuli pokrój w piórka do roladek, resztę posiekaj. Kostkę wołową rozpuść w 500 ml wrzącej wody.

Krok 2 z 4

Każdy plaster mięsa posmaruj łyżeczką musztardy, oprósz pieprzem, ułóż na nim kawałek ogórka i boczku oraz kilka piórek cebuli, a następnie ciasno zawiń w roladkę. Zepnij wykałaczkami. Oprósz mąką.

Krok 3 z 4

Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż roladki z każdej strony na dużym ogniu, dodaj posiekaną cebulę i smaż jeszcze chwilę. Zalej wywarem z kostki wołowej, dodaj grzybki i duś na patelni pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dopraw do smaku pieprzem, ostrą papryką, ewentualnie solą.

Krok 4 z 4

Sos dusi się długo, dlatego raczej nie trzeba go zagęszczać, jeśli jednak będzie za rzadki, rozpuść łyżkę mąki w zimnej wodzie, dodaj odrobinę gorącego sosu i wlej całość na patelnię.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Ogólna ocena

4.3 z 5

Wszystkich ocen: 4

Podziel się swoją opinią

Select a row to filter reviews by rating

44 All Stars

11 5 Stars

33 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

00 1 Stars

Opinie

Most useful first

Bozena

Ja dodaję jeszcze skórkę od chleba.

Anonim (niezweryfikowany) 04/05/2021-01:24 CEST

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 04/13/2021-10:38 CEST

Bożena, dobra myśl. :) Pozdrawiamy!

Kaja

Na pewno pyszne. Zrobiłam takie roladki wołowe. Pycha:)

Anonim (niezweryfikowany) 11/16/2020-09:02 CET

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 12/17/2020-10:56 CET

Super, zapraszamy kolejnym razem. :-)

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Zrazy wołowe z ogórkiem kiszonym

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3