Wytrawne pisanki z chrzanową nutą

Name: Wytrawne pisanki z chrzanową nutą
Prep time: PT38.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT60.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna

(0)

1 godz

Średni

Autorem przepisu jest cynamonempooczach

Składniki

8 porcji

8 łyżek

Sos chrzanowy WINIARY

150 g

Majonez Dekoracyjny WINIARY

2 łyżeczek

Żelatyna

8 łyżeczek

Woda

1 szczypta

Pieprz

1 kostka

Bulion drobiowy z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY

2 szklanek

Woda

3 łyżeczek

Żelatyna

200 g

Szynka Konserwowa

150 g

Ser żółty

0.5 pęczek

Natka pietruszki

80 g

Groszek zielony konserwowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

12.73 g

Węglowodany

3.27 g

Tłuszcze

34.34 g

Wartość energetyczna

372.86 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Proste i efektowne przystawki na zimno w świąteczny wydaniu. Jako foremek możemy użyć wyparzonych wydmuszek lub gotowych foremek w kształcie jajek.

Krok 1

3 min

Kostkę bulionu WINIARY rozpuszczamy w 2 szklankach wody, dodajemy 3 łyżeczki żelatyny, odstawiamy do wystudzenia.

Krok 2

10 min

Majonez dekoracyjny WINIARY mieszamy z sosem chrzanowym WINIARY, doprawiamy pieprzem. Żelatynę mieszamy z wodą, czekamy kilka minut aż napęcznieje, następnie lekko podgrzewamy do rozpuszczenia. Żelatynę hartujemy łyżką sosu i następnie wlewamy do pozostałej masy. Odstawiamy do lekkiego stężenia

Krok 3

5 min

Szynkę i ser kroimy w kostkę lub wyciskamy kształty (jak na zdjęciu). Natkę drzemy na małe kawałki. Można wedle uznania dodać inne dodatki (marchewka, kukurydza itp).

Krok 4

2 min

Wyparzone wydmuszki lub foremki stawiamy na podstawkach lub np. w wytłaczance.

Krok 5

10 min

Następnie przy pomocy rękawa lub strzykawki wtłaczamy na dno tężejący sos chrzanowo- majonezowy, odstawiamy do lodówki. Kolejno wsypujemy delikatnie szynkę, ser i warzywne dodatki, zalewamy warstwą tężejącego bulionu, odstawiamy do zastygnięcia.

Krok 6

5 min

Krok piąty powtarzamy do wykończenia składników/ do zapełnienia foremek.

Krok 7

21 min

Po całkowitym wystygnięciu (najlepiej w lodówce) wyjmujemy z foremek lub obieramy ze skorupek.

Krok 8

3 min

Podajemy jak samodzielna przystawka.

Krok 9

1 min

Część bulionu można zabarwić sokiem z buraka dla lepszego efektu.

Krok 1 z 9

Kostkę bulionu WINIARY rozpuszczamy w 2 szklankach wody, dodajemy 3 łyżeczki żelatyny, odstawiamy do wystudzenia.

Krok 2 z 9

Krok 3 z 9

Szynkę i ser kroimy w kostkę lub wyciskamy kształty (jak na zdjęciu). Natkę drzemy na małe kawałki. Można wedle uznania dodać inne dodatki (marchewka, kukurydza itp).