55min
Łatwy
Włoskie cannoli z ricottą – rurki z kremem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
8
8 servings
ingredient_quantity
recipe ingredient
250
g
Mąka pszenna
1
łyżka
Masło
1
Płaska łyżka
Cukier
1
Żółtko
1
Jajko
1
łyżeczka
Cynamon
1
łyżka
Kakao
1
Płaska łyżka
Sok z cytryny
50
ml
Woda
trochę
Skórka z pomarańczy
1
szczypta
Sól
600
g
Ser ricotta
250
g
Cukier puder
5
g
Owoce kandyzowane
.
Wartości odżywcze
Białko
13.86 g
Węglowodany
58.86 g
Tłuszcze
13.21 g
Wartość energetyczna
397.39 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Cannoli to sycylijski deser, który zachwyca połączeniem chrupiącej rurki i kremowego nadzienia. Jeśli lubisz kulinarne podróże, to włoskie cannoli z ricottą – rurki z kremem z pewnością zabiorą Cię w jedną z przyjemniejszych wycieczek do Włoch. Cannoli wyśmienicie smakują do mocnej, gorzkiej kawy lub herbaty.
Słodkie rurki z kremem to nie jedyny przepis, który wykonasz z serem ricotta. Możesz także spróbować bardziej wysublimowanego przepisu na przepyszne, wytrawne crespelle.
Przygotowanie
55 min
-
Krok 1
3 minMąkę przesiej razem z cynamonem i kakao. Dodaj skórkę startą z pomarańczy, sól i cukier. -
Krok 2
5 minW osobnym naczyniu rozkłóć jajka z sokiem z cytryny i rozpuszczonym masłem, a następnie całość wlej do mąki. -
Krok 3
10 minWyrób zwarte ciasto dodając odrobinę wody lub wina do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji ciasta. Ciasto schłodź w lodówce min 1h. -
Krok 4
5 minSer ricottę utrzyj na gładki krem z cukrem pudrem. -
Krok 5
2 minZe schłodzonego ciasta oderwij kawałek i rozwałkuj na grubość ok 3 mm. -
Krok 6
10 minWytnij z ciasta kwadraty o boku ok 10-15 cm. Z folii aluminiowej zrób niewielkie rulony lub wykorzystaj do tego specjalne rurki. -
Krok 7
10 minForemki nasmaruj olejem a następnie nałóż na nie kwadraty ciasta złączając u góry dwa skośne boki i sklejając ciasto. Powinna wyjść nam niepełna rurka. -
Krok 8
5 minTak przygotowane ciasto smaż w głębokim oleju (180°C), aż ciasto zbrązowieje i lekko urośnie. -
Krok 9
5 minZ usmażonych ciastek usuń rurkę i odstaw do wystudzenia. Wystudzone rurki faszeruj wcześniej przygotowaną ricottą. Deser możesz udekorować kandyzowanymi owocami wg uznania.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0