55min
Łatwy
Włoskie cannoli z budyniem – rurki z kremem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
8
8 servings
ingredient_quantity
recipe ingredient
250
g
Mąka pszenna
1
Płaska łyżka
Masło
1
Płaska łyżka
Cukier
1
Żółtko
1
Jajko
1
łyżeczka
Cynamon
1
łyżka
Kakao
1
Płaska łyżka
Sok z cytryny
50
ml
Woda
trochę
Skórka z pomarańczy
1
szczypta
Sól
400
ml
Mleko
80
g
Masło
.
Wartości odżywcze
Białko
7.4 g
Węglowodany
28 g
Tłuszcze
14.78 g
Wartość energetyczna
272.74 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Cannoli to przepyszny włoski deser, który składa się z kruchego, usmażonego na tłuszczu ciasta wypełnionego nadzieniem z sera ricotta. W naszym przepisie na cannoli z budyniem – włoskie rurki z kremem proponujemy podawać z aksamitnym Budyniem o smaku śmietankowym WINIARY. Takie nadzienie jest równie pyszne i z łatwością przyrządzisz je w każdej chwili.
Przygotowanie
55 min
-
Krok 1
3 minMąkę przesiej razem z cynamonem i kakao. Dodaj skórkę startą z pomarańczy, sól i cukier. -
Krok 2
2 minW osobnym naczyniu rozkłóć jajka z sokiem z cytryny i rozpuszczonym masłem, a następnie całość wlej do mąki. Wyrób zwarte ciasto dodając w międzyczasie odrobinę wody lub wina do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji ciasta. Ciasto schłodź w lodówce min 1h. -
Krok 3
5 minZe schłodzonego ciasta oderwij kawałek i rozwałkuj na grubość ok 3 mm. -
Krok 4
5 minWytnij z ciasta kwadraty o boku ok 10-15 cm. -
Krok 5
10 minZ folii aluminiowej zrób niewielkie rulony lub wykorzystaj do tego specjalne rurki. Foremki nasmaruj olejem, a następnie nałóż na nie kwadraty ciasta złączając u góry dwa skośne boki i sklejając ciasto. Powinna wyjść nam niepełna rurka. Tak przygotowane ciasto smaż w głębokim oleju (180°C), aż ciasto zbrązowieje i lekko urośnie. -
Krok 6
5 minZ usmażonych ciastek usuń rurkę i odstaw do wystudzenia. -
Krok 7
5 minBudyń przygotuj wg. opisu na opakowaniu – uwzględniając mniejszą ilość mleka. Po ugotowaniu przykryj folią spożywczą i odstaw do wystudzenia. -
Krok 8
10 minPo tym czasie w osobnej misce ubij ciepłe masło i stopniowo dodawaj po jednej łyżce schłodzony budyń tak, aby masa dokładnie łączyła się za każdym razem kiedy dodamy budyń. -
Krok 9
10 minMasę miksuj, aż całkowicie połączą się wszystkie składniki. Gotową masą faszeruj usmażone cannoli.
Przepis w formacie PDF
lite
Komentarze 0