Ukraińskie gołąbki

Cześć! Nazywam się Diana i pracuję w WINIARY. Pochodzę z Iwano-Frankiwska na Ukrainie i stworzyłam dla Was wspólnie z kucharzem Robertem Harną przepisy. Przypomniałam sobie smaki mojego dzieciństwa i dania z mojego domu rodzinnego, a Robert odtworzył je z naszymi polskimi, łatwo dostępnymi składnikami. Domowy barszcz ukraiński albo puszyste syrniki? Spróbujcie ugotować je z nami!

Ukraińskie gołąbki to ciekawa alternatywa dla dania, które często gości na naszych stołach i jest lubiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Jak wiadomo, nie ma jednego przepisu na tę potrawę. Każdy zna je w nieco innym wydaniu. Jeśli do tej pory przygotowywaliście gołąbki w ten sam sposób, to dobry czas na zmiany. Co powiecie na ukraińskie gołąbki z ziemniakami? Brzmi ciekawie? Przygotowuje się je niemal tak samo, jak nasze klasyczne gołąbki, ale nowością jest farsz – używa się do niego surowych, startych ziemniaków oraz kasz. W tym przepisie na gołąbki ukraińskie są to kasze gryczana i jaglana (dzięki temu mogą je jeść także osoby będące na diecie bezglutenowej). Sos jest zrobiony na bazie bulionu, ale z powodzeniem możecie dodać też koncentrat pomidorowy, który nieco podkręci smak całej potrawy i doda jej charakteru. Zobacz przepis na ukraińskie gołąbki z kaszą i ziemniakami - typową specjalność tamtego regionu.