2 godz 9 min
Łatwy
Tymbaliki z drobiu z sosem tatarskim
2
kostek
2
łyżek
Żelatyna
150
g
400
g
Pierś Z Kurczaka
150
g
Groszek i marchew, mrożone, nieprzygotowane
1
pęczek
Pietruszka
1
Jajko gotowane na twardo
80
g
Ogórki konserwowe
80
g
Pieczarki marynowane
1
Jajko gotowane na twardo
1
łyżeczka
Musztarda
.
Wartości odżywcze
Białko
31.09 g
Węglowodany
7.51 g
Tłuszcze
37.68 g
Wartość energetyczna
500.72 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
129 min
Krok 1
5 min
W 1 litrze wody rozpuść kostki rosołowe.
Krok 2
10 min
Do rosołu dodaj filety z kurczaka lub indyka i ugotuj je na bardzo wolnym ogniu.
Krok 3
5 min
Ugotowane filety wyciągnij i pokrój w kostkę.
Krok 4
8 min
Do rosołu wrzuć rozmrożoną marchewkę z groszkiem i zagotuj.
Krok 5
5 min
Warzywa odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
Krok 6
5 min
Żelatynę wsyp do kubeczka lub miseczki i zalej 3-4 łyżkami zimnej wody.
Krok 7
10 min
Pozostaw do momentu całkowitego wchłonięcia wody przez żelatynę.
Krok 8
2 min
Tak przygotowaną żelatynę przełóż do gorącego rosołu drobiowego i gotuj przez około 1-2 minuty, stale mieszając.
Krok 9
15 min
Ugotuj jajka na twardo, pokrój je w ćwiartki i nałóż do filiżanek lub małych jedno porcjowych miseczek.
Krok 10
2 min
Pokrój grubo natkę pietruszki i połącz z marchewką z groszkiem.
Krok 11
3 min
Na jajka układaj na przemian marchewkę z groszkiem i ugotowanego kurczaka lub indyka.
Krok 12
40 min
Całość zalej ciepłym rosołem z żelatyną i pozostaw w chłodnym miejscu do całkowitego ostygnięcia.
Krok 13
8 min
Czas na sos. Ogórki konserwowe lub korniszony pokrój w drobną kostkę i odciśnij z nadmiaru zalewu octowej.
Krok 14
2 min
Pieczarki pokrój w drobną kostkę.
Krok 15
5 min
Jajka obierz i pokrój w kostkę.
Krok 16
2 min
Majonez wymieszaj z musztardą oraz jajkami, ogórkami i pieczarkami.
Krok 17
2 min
Jeżeli jest taka konieczność dopraw szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu oraz cukrem (ilość dodanego cukru zależna jest od kwasowości ogórków i rodzaju użytej musztardy).
Tymbaliki najlepiej jest przygotować przy okazji gotowania wywaru na zupę :) Nazwa pochodzi z francuskiego, gdzie "timbale" oznacza kocioł. Timbalikami dziś najczęściej nazywa się dania zalewane wytrawną galaretką, która powstała na bazie Rosołu drobiowo-warzywnego Domowa Kuchnia WINIARY. Aby galaretka odpowiednio połączyła składniki, nie zapomnij o Żelatynie WINIARY. Całość podawaj z sosem tatarskim stworzonym z m.in.Majonezu Dekoracyjnego WINIARY.
Komentarze 0