Szarlotka to jeden z klasycznych deserów, cenionych na całym świecie. Nazwa odnosi się do charakterystycznego, kruchego ciasta. Chociaż szarlotki można przygotowywać też z innymi owocami, najczęściej serwowane są te z jabłkiem. Owoce można dodać do ciasta na kilka sposobów - pokrojone na kawałki, starte na tarce albo w formie musu. Nas interesuje ta ostatnia opcja, czyli przepis na szarlotkę z musem jabłkowym.
W takim wariancie - zamiast surowych jabłek - wykorzystuje się wcześniej przygotowany mus. Zrobisz go, gotując pokrojone na cząstki jabłka w garnku z dodatkiem wody. Gdy owoce się rozpadną należy dodać cukier oraz cynamon. To perfekcyjna kompozycja na miąższ do pysznej szarlotki!
Do ciasta potrzebna będzie mąka, proszek do pieczenia, żółtka oraz margaryna. Z takiej mieszaniny należy zagnieść gładką masę i po podzieleniu schłodzić przez godzinę w lodówce. Po wyjęciu ciasta z lodówki należy przygotować dwie warstwy - pierwsza będzie na spodzie, a druga będzie przykrywać jabłkowy mus.
Pieczenie szarlotki zajmuje około godziny. Pamiętaj, że ciasto musi trafić do piekarnika, który wcześniej będzie rozgrzany do 180 stopni. Po upieczeniu szarlotka z musem jabłkowym może być posypana cukrem pudrem lub oblana lukrową polewą.
Wypróbuj również inne sprawdzone przepisy:
