Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Swojska zupa ogórkowa

0
30min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

30  dag
Ogórek kiszony
1 
Mała marchewka
1 
Pietruszka mała
1  kawałek
Seler
1  kawałek
Por
3 
Ziarenka ziela angielskiego
1 
Suszony listek laurowy
6 
Ziemniaki
1  gałązka
Natka pietruszki
1  szczypta
Sól himalajska lub zwykła
2  ząbków
1  opakowanie
Zupa ogórkowa Jak u Mamy WINIARY
0.25  szklanka
Gęsta śmietanka
1  łyżeczka
Świeżo posiekany koperek

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
2.87 g
Węglowodany
17.62 g
Tłuszcze
0.49 g
Wartość energetyczna
80.75 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

30 min
Krok 1
4 min
W garnku zagotowuję 1 l wody, dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, kawałek pora, starte na tarce marchewkę, pietruszkę i seler.
Krok 2
2 min
Ząbki czosnku rozgniatam lekko nożem, obieram ze skórki, dodaję do garnka.
Krok 3
15 min
Dodaję ziele angielskie, listek laurowy, gałązkę natki pietruszki, gotuję 15 minut.
Krok 4
1 min
W tym czasie ogórki blenduję za pomocą blendera.
Krok 5
5 min
Zupę ogórkową Jak u Mamy Winiary rozprowadzam w 0,5 l zimnej wody, dodaję do garnka, zagotowuję ciągle mieszając i gotuję 5 minut.
Krok 6
1 min
Pod koniec gotowania dodaję zblendowane ogórki, zagotowuję.
Krok 7
1 min
Po zestawieniu z płyty można dodać do zupy ogórkowej zahartowaną śmietanę.
Krok 8
1 min
Zupę ogórkową przed podaniem posypuję świeżo posiekanym koperkiem.
Swojska zupa ogórkowa

Krok 1 z 8

W garnku zagotowuję 1 l wody, dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, kawałek pora, starte na tarce marchewkę, pietruszkę i seler.

Swojska zupa ogórkowa

Krok 2 z 8

Ząbki czosnku rozgniatam lekko nożem, obieram ze skórki, dodaję do garnka.

Swojska zupa ogórkowa

Krok 3 z 8

Dodaję ziele angielskie, listek laurowy, gałązkę natki pietruszki, gotuję 15 minut.

Swojska zupa ogórkowa

Krok 4 z 8

W tym czasie ogórki blenduję za pomocą blendera.

Swojska zupa ogórkowa

Krok 5 z 8

Zupę ogórkową Jak u Mamy Winiary rozprowadzam w 0,5 l zimnej wody, dodaję do garnka, zagotowuję ciągle mieszając i gotuję 5 minut.

Swojska zupa ogórkowa

Krok 6 z 8

Pod koniec gotowania dodaję zblendowane ogórki, zagotowuję.

Swojska zupa ogórkowa

Krok 7 z 8

Po zestawieniu z płyty można dodać do zupy ogórkowej zahartowaną śmietanę.

Swojska zupa ogórkowa

Krok 8 z 8

Zupę ogórkową przed podaniem posypuję świeżo posiekanym koperkiem.

Sekret zupy ogórkowej tkwi w ogórkach. Kupuję tylko takie sprawdzone, chrupiące i pyszne. Nie lubię ogórków, które po przekrojeniu pryskają wodą lub są klapnięte. Zazwyczaj takie po ukiszeniu robią się ogórki sztucznie pędzone.

Lata świetlne temu, kiedy robiłam pierwszą zupę ogórkową, jeszcze nie wiedziałam, że ogórki trzeba dodać do zupy pod sam koniec gotowania, inaczej ziemniaki nie zmiękną i pozostaną lekko twarde nawet przy dłuższym gotowaniu. Ogórki warto dodać do garnka pod sam koniec gotowania także ze względu na to, że im dłużej będą się gotować, tym więcej stracą witamin.

Ogórki na zupę ogórkową najzwyczajniej w świecie miksuję blenderem. Można oczywiście zetrzeć je na tarce, wówczas kupując ogórki, warto wybierać te większe, bo z małymi będziemy mieli więcej kłopotu. Ja zawsze kupuję dużo więcej, niż potrzeba na zupę ogórkową, bo ogórki kiszone są świetnym źródłem witaminy C, błonnika i dostarczają organizmowi bakterii kwasu mlekowego, dzięki czemu są pysznym naturalnym probiotykiem.

Wszystkim wielbicielom zup ogórkowych polecam także:
Zupa ogórkowa z ryżem i siekanym koperkiem
zupa ogórkowa z czosnkiem
zupa ogórkowa z wędzonym łososiem
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika