2 godz 25 min
Łatwy
Sernik królewski
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
20
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
opakowanie
1
opakowanie
5
Jajko
1.5
szklanek
Cukier
200
g
Masło
1
kg
Ser mielony na sernik
2
łyżek
Rodzynki
1
łyżeczka
2
szklanek
Mąka
0.75
szklanka
Cukier puder
0.75
kostka
Masło
2
łyżek
Kakao
3
Żółtko
2
łyżek
Kwaśna śmietana
.
Wartości odżywcze
Białko
7.89 g
Węglowodany
36.07 g
Tłuszcze
25.67 g
Wartość energetyczna
405.15 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sernik królewski to ciasto, które uda się nawet niedoświadczonemu cukiernikowi. Choć wymaga poświęcenia odrobiny czasu na przygotowanie, stanowi doskonałą propozycję na deser na specjalne okazje lub zwykłe niedzielne popołudnie. Masę serową wzbogacają: Budyń o smaku waniliowym WINIARY oraz Cukier wanilinowy WINIARY. Tym, co wyróżnia przepis na sernik królewski jest kakaowy spód z kruchego ciasta.
Możesz wykonać sernik królewski z rodzynkami, ale nieźle zastąpią je kandyzowana skórka pomarańczowa i sok z cytryny. Przygotowanie masy serowej zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij pianę. Masło utrzyj z cukrem i Cukrem wanilinowym, po czym dodaj żółtka i kontynuuj ucieranie. Na koniec dodaj ser i zawartość torebki Budyniu o smaku waniliowym WINIARY. Delikatnie połącz masę z pianką z białek i rodzynkami lub skórką pomarańczową.
Kruchy spód do sernika przygotuj, siekając mąkę z cukrem, masłem, kakao i proszkiem do pieczenia. Dodaj do nich żółtka jajek i śmietanę, po czym zagnieć ciasto i wstaw je na pół godziny do lodówki. Możesz podzielić je na mniejsze porcje, zapakować do woreczków i wstawić do schłodzenia. Wówczas będzie się lepiej ścierało.
Po tym czasie sernik zetrzyj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto wyłóż masę serową, a na ser zetrzyj pozostałą część ciasta. Nagrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez około godzinę. Na koniec ostudź i udekoruj cukrem pudrem.
Możesz wykonać sernik królewski z rodzynkami, ale nieźle zastąpią je kandyzowana skórka pomarańczowa i sok z cytryny. Przygotowanie masy serowej zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij pianę. Masło utrzyj z cukrem i Cukrem wanilinowym, po czym dodaj żółtka i kontynuuj ucieranie. Na koniec dodaj ser i zawartość torebki Budyniu o smaku waniliowym WINIARY. Delikatnie połącz masę z pianką z białek i rodzynkami lub skórką pomarańczową.
Kruchy spód do sernika przygotuj, siekając mąkę z cukrem, masłem, kakao i proszkiem do pieczenia. Dodaj do nich żółtka jajek i śmietanę, po czym zagnieć ciasto i wstaw je na pół godziny do lodówki. Możesz podzielić je na mniejsze porcje, zapakować do woreczków i wstawić do schłodzenia. Wówczas będzie się lepiej ścierało.
Po tym czasie sernik zetrzyj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto wyłóż masę serową, a na ser zetrzyj pozostałą część ciasta. Nagrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez około godzinę. Na koniec ostudź i udekoruj cukrem pudrem.
Przygotowanie
145 min
-
Krok 1
10 minMasa serowa: białka oddziel od żółtek, ubij na pianę. -
Krok 2
10 minMasło utrzyj z cukrem i Cukrem wanilinowym, dodaj żółtka i nadal ucieraj. Następnie dodaj ser i Budyń (proszek). -
Krok 3
5 minNa koniec delikatnie połącz masę z pianą z białek i rodzynkami. -
Krok 4
10 minCiasto: mąkę posiekaj z cukrem, masłem, kakao i proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka i śmietanę. -
Krok 5
35 minZagnieć ciasto i wstaw je na pół godziny do lodówki. -
Krok 6
5 minPo tym czasie połowę ciasta zetrzyj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. -
Krok 7
5 minNa ciasto wyłóż masę serową, a na wierzch zetrzyj resztę ciasta. -
Krok 8
60 minWstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 60 minut. -
Krok 9
5 minOstudź i posyp cukrem pudrem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 2