Sernik budyniowy

(2)

2 godz 59 min

Średni

Autorem przepisu jest @TYSIAGOTUJE.PL

Składniki

14 porcji

1 kg

Ser z wiaderka

2 opakowań

Budyń o smaku waniliowym bez cukru WINIARY

Duże jaja

300 ml

Mleko do budyniu

150 ml

Śmietana kremówka 30%

0.75 szklanka

Cukier puder

2 łyżek

Mąka ziemniaczana

220 g

Ciasteczka pełnoziarniste lub maślane

120 g

Masło

150 g

Serek mascarpone

100 ml

Śmietanka 30%

150 g

Ulubione owoce do dekoracji

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

11.55 g

Węglowodany

30.81 g

Tłuszcze

35.15 g

Wartość energetyczna

478.76 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Chyba każdy ma swój ulubiony rodzaj sernika. Sernik baskijski, krakowski, wiedeński, amerykański, ze słonym karmelem, wreszcie sernik budyniowy to tylko niektóre z możliwości. Zjedz je wszystkie - zacznij od sernika budyniowego, na który podajemy przepis. Zniknie ze stołu w mgnieniu oka!

Krok 1
20 min

Ugotuj jeden budyń według wskazówek na opakowaniu, wykorzystując tylko 300 ml mleka. Pozostaw do przestygnięcia.
Krok 2
30 min

Przygotuj spód ciasta: dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Z zewnątrz formę owiń folią aluminiową, aby w trakcie pieczenia nie wyciekło masło. Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Ciastka zmiel w malakserze lub pokrusz na ciasteczkową mączkę. Połącz z roztopionym masłem, wymieszaj na konsystencję mokrego piasku. Dno i boki tortownicy wyłóż ciasteczkową masą, dociśnij. Wstaw na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C.
Krok 3
7 min

Przygotuj masę: do większej miski przełóż ser, śmietankę, zimny budyń, jajka, cukier, proszek budyniowy (1 opakowanie) oraz mąkę. Zmiksuj krótko wszystkie składniki, tylko do połączenia masy, która powinna być aksamitna i bez grudek. Wylej na podpieczony wcześniej spód.
Krok 4
70 min

Sernik piecz przez 70 minut w 170 stopniach C (grzanie góra-dół). Na dnie piekarnika ustaw jednocześnie naczynie żaroodporne z zimną wodą. Jeżeli sernik przyrumieni się zbyt mocno, przykryj go folią aluminiową i kontynuuj pieczenie.
Krok 5
45 min

Studź przez 45 minut przy otwartych drzwiach piekarnika. Pozostaw do przestygnięcia.
Krok 6
7 min

Mascarpone i śmietankę ubij na sztywno, udekoruj kremem zimny sernik. Na wierzch ułóż ulubione owoce.

Krok 1 z 6

Ugotuj jeden budyń według wskazówek na opakowaniu, wykorzystując tylko 300 ml mleka. Pozostaw do przestygnięcia.

Krok 2 z 6

Przygotuj spód ciasta: dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Z zewnątrz formę owiń folią aluminiową, aby w trakcie pieczenia nie wyciekło masło. Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Ciastka zmiel w malakserze lub pokrusz na ciasteczkową mączkę. Połącz z roztopionym masłem, wymieszaj na konsystencję mokrego piasku. Dno i boki tortownicy wyłóż ciasteczkową masą, dociśnij. Wstaw na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C.

Krok 3 z 6

Składniki: Ser z wiaderka, Duże jaja, Mąka ziemniaczana, Śmietana kremówka 30%, Cukier puder

Przygotuj masę: do większej miski przełóż ser, śmietankę, zimny budyń, jajka, cukier, proszek budyniowy (1 opakowanie) oraz mąkę. Zmiksuj krótko wszystkie składniki, tylko do połączenia masy, która powinna być aksamitna i bez grudek. Wylej na podpieczony wcześniej spód.

Krok 4 z 6

Sernik piecz przez 70 minut w 170 stopniach C (grzanie góra-dół). Na dnie piekarnika ustaw jednocześnie naczynie żaroodporne z zimną wodą. Jeżeli sernik przyrumieni się zbyt mocno, przykryj go folią aluminiową i kontynuuj pieczenie.

Krok 5 z 6

Studź przez 45 minut przy otwartych drzwiach piekarnika. Pozostaw do przestygnięcia.

Krok 6 z 6

Mascarpone i śmietankę ubij na sztywno, udekoruj kremem zimny sernik. Na wierzch ułóż ulubione owoce.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

0/4000

Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Sernik budyniowy

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5