Sałatka z zielonych pomidorów

165 min

Łatwy

Składniki

1 porcja

1 kg

Pomidory zielone

Cebula

Papryka czerwona

0.5 l

Woda

0.5 szklanka

Ocet

3 łyżek

Sól

7 płaskich łyżek

Cukier

1 trochę

Liść laurowy

1 trochę

Ziele angielskie mielone

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Białko

14.51 g

Wartość energetyczna

664.79 kcal

Węglowodany

154.68 g

Tłuszcze

2.57 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

8 min

Pomidory i paprykę umyć. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki. Pomidory pokroić w plasterki, a paprykę pokroić w półplasterki.

Krok 2

2 min

Wymieszać wszystkie warzywa.

Krok 3

10 min

Składniki na zalewę razem wymieszać i zagotować.

Krok 4

120 min

Gorącą zalewą zalać sałatkę i odstawić na 2 godziny.

Krok 5

25 min

Po upływie 2 godzin sałatkę nakładać do słoików, pozakręcać i pasteryzować około 20 minut.

Krok 1 z 5

Pomidory i paprykę umyć. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki. Pomidory pokroić w plasterki, a paprykę pokroić w półplasterki.

Krok 2 z 5

Wymieszać wszystkie warzywa.

Krok 3 z 5

Składniki na zalewę razem wymieszać i zagotować.

Krok 4 z 5

Gorącą zalewą zalać sałatkę i odstawić na 2 godziny.

Krok 5 z 5

Po upływie 2 godzin sałatkę nakładać do słoików, pozakręcać i pasteryzować około 20 minut.

Od jakiegoś czasu w polskich supermarketach mamy naprawdę szeroki wybór różnych gatunków pomidorów, zwłaszcza w sezonie. Nie zawsze jednak wiemy, co z nimi zrobić, a nie wszystkie gatunki sprawują się równie dobrze w każdym wydaniu. Jeśli chcesz spróbować zielonych pomidorów, proponujemy przepis na sałatkę z zielonych pomidorów . Dzięki niemu przygotujesz większą ilość sałatki w słoikach, które możesz później otworzyć w dowolnej chwili, kiedy tylko będą potrzebne np. jako dodatek do obiadu.

Aby przygotować sałatkę z zielonych pomidorów , musisz zgromadzić zakręcane słoiki, w których będzie przechowywana. Słoiki należy dokładnie umyć i wyparzyć przed przystąpieniem do gotowania.

Jeśli masz już przygotowane słoiki, umyj kilogram zielonych pomidorów i jedną paprykę. Pokrój pomidory w plasterki, a paprykę w półplasterki. Dwie cebulę obierz i również pokrój w półplasterki. Wymieszaj warzywa ze sobą.

Do pół litra wody dodaj pół szklanki octu 10%, 3 płaskie łyżki soli, 7 łyżek cukru, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Wymieszaj i zagotuj, aż do rozpuszczenia soli i cukru. Pomidory i paprykę zalej gorącą zalewą i odstaw na 2 godzin. Po tym czasie przełóż sałatkę do słoików i pasteryzuj przez 20 minut. Sałatka z zielonych pomidorów gotowa, możesz przechowywać ją w piwnicy lub spiżarni.