Sałatka z bobem, pomidorami i ziemniakami

50min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ankha501

Składniki

4 porcje

1.5 kubków

Bób surowy

Ziemniaki

Pomidory

0.5 opakowanie

Ser feta

1 pęczek

Szczypiorek

2 płaskich łyżek

Oliwa z oliwek

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

21.26 g

Węglowodany

41.93 g

Tłuszcze

12.26 g

Wartość energetyczna

352.73 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

20 min

Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedzić i obrać ze skórek.

Krok 2

15 min

Podobnie ziemniaki, wyszorować, ugotować w osolonej wodzie, ale nie obierać ze skórek.

Krok 3

5 min

Pomidory pokroić w ósemki, szczypior posiekać.

Krok 4

5 min

Do miski przełożyć ziemniaki pokrojone w grubą kostkę, bób, pomidory. Dodać szczypiorek.

Krok 5

5 min

Polać oliwą, doprawić do smaku, na wierzchu posypać pokrojoną fetą.

Krok 1 z 5

Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedzić i obrać ze skórek.

Krok 2 z 5

Podobnie ziemniaki, wyszorować, ugotować w osolonej wodzie, ale nie obierać ze skórek.

Krok 3 z 5

Pomidory pokroić w ósemki, szczypior posiekać.

Krok 4 z 5

Do miski przełożyć ziemniaki pokrojone w grubą kostkę, bób, pomidory. Dodać szczypiorek.

Krok 5 z 5

Polać oliwą, doprawić do smaku, na wierzchu posypać pokrojoną fetą.

Wiosenna sałatka, która udekoruje nasz talerz i zadowoli nasze podniebienie. Sałatka z bobu i pomidorów to źródło dużej ilości białka, które może być alternatywą dla białka zwierzęcego. Poleca się ją także kobietom w ciąży – bób to bardzo bogate źródło kwasu foliowego. Ponad to sałatka świetnie smakuje, a możemy ją jeszcze doprawić wedle uznania. Smacznego!