1 godz 45 min
Łatwy
Rybne galaretki
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
6
łyżeczek
Żelatyna
2
kostek
400
g
Szczupak
1
Marchewka
1
Por
1
Jajko
4
łyżek
Kukurydza Konserwowa
4
łyżek
Zielony groszek
8
Czarne oliwki
1
Papryka czerwona
3
kulek
Ziele angielskie
1
Liść laurowy
trochę
Natka pietruszki
trochę
Sól
trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
28.3 g
Węglowodany
11.59 g
Tłuszcze
4.43 g
Wartość energetyczna
201.66 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Rybne galaretki – lekko, zdrowo, kolorowo! Kawałki szczupaka gotowanego w bulionie warzywnym z marchewką i porem, w galarecie z barwnymi dodatkami: kukurydzą, groszkiem i jajkiem zachwycą swoim smakiem każdego. Wypróbuj nasz przepis na galaretę z ryby, z pewnością poradzisz sobie z jego realizacją.
By przygotować galaretę z ryby, namocz żelatynę w 100 ml zimnej wody.
400 gramów fileta ze szczupaka (lub innej ryby) pokrój na małe kawałki. Oczyść marchewkę i pora, pokrój w plasterki. Zagotuj litr wody, rozpuść w niej 2 kostki bulionu warzywnego WINIARY, wrzuć marchew i pora, dopraw zielem angielskim i liściem laurowym. Po 5 minutach gotowania dodaj rybę i gotuj kolejne 20 minut.
Po tym czasie wyjmij rybę i warzywa z bulionu i przecedź wywar. Rozpuść w nim żelatynę, dopraw solą i pieprzem. Przygotuj resztę warzyw: pokrój paprykę i oliwki, odcedź groszek i kukurydzę. Ugotuj na twardo jajka i pokrój je w plastry.
Do małych miseczek dodaj po trochu każdego ze składników: ryby, warzyw, jajka, a także listków natki pietruszki. Zalej składniki galaretką. Wstaw do lodówki i podawaj dopiero, gdy rybne galaretki stężeją. Wyciągnij je z lodówki na chwilę przed zaserwowaniem, ale nie za długo, bo galareta zacznie topnieć.
By przygotować galaretę z ryby, namocz żelatynę w 100 ml zimnej wody.
400 gramów fileta ze szczupaka (lub innej ryby) pokrój na małe kawałki. Oczyść marchewkę i pora, pokrój w plasterki. Zagotuj litr wody, rozpuść w niej 2 kostki bulionu warzywnego WINIARY, wrzuć marchew i pora, dopraw zielem angielskim i liściem laurowym. Po 5 minutach gotowania dodaj rybę i gotuj kolejne 20 minut.
Po tym czasie wyjmij rybę i warzywa z bulionu i przecedź wywar. Rozpuść w nim żelatynę, dopraw solą i pieprzem. Przygotuj resztę warzyw: pokrój paprykę i oliwki, odcedź groszek i kukurydzę. Ugotuj na twardo jajka i pokrój je w plastry.
Do małych miseczek dodaj po trochu każdego ze składników: ryby, warzyw, jajka, a także listków natki pietruszki. Zalej składniki galaretką. Wstaw do lodówki i podawaj dopiero, gdy rybne galaretki stężeją. Wyciągnij je z lodówki na chwilę przed zaserwowaniem, ale nie za długo, bo galareta zacznie topnieć.
Przygotowanie
105 min
-
Krok 1
5 minŻelatynę namocz w 100 ml zimnej wody. -
Krok 2
5 minFilet pokrój na małe kawałki a marchew i por pokrój w plasterki. -
Krok 3
5 minZagotuj 5 szklanek wody. -
Krok 4
5 minDo wody dodaj marchew, pora, kostki bulionowe, ziele angielskie i liść laurowy. -
Krok 5
25 minGotuj 5 minut, dodaj kawałki ryby i gotuj około 20 minut. -
Krok 6
5 minWyjmij z wywaru rybę i warzywa. Wywar dokładnie przecedź i rozpuść w nim żelatynę. Dopraw solą i pieprzem. -
Krok 7
5 minPaprykę pokrój w paski. -
Krok 8
10 minJajko ugotuj na twardo. -
Krok 9
10 minW małych miseczkach układaj dekoracyjnie plasterki jajka, groszek, kukurydzę, marchewki, paski papryki, plasterki oliwek, listki natki pietruszki oraz kawałki ryby. -
Krok 10
30 minZalej delikatnie galaretką. Pozostaw do ostygnięcia w lodówce.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0