Rybne galaretki

(0)

1 godz 45 min

Łatwy

Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie.

Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu.

Składniki

4 porcje

6 łyżeczek

Żelatyna

2 kostek

Bulion warzywny WINIARY

400 g

Szczupak

Marchewka

Por

Jajko

4 łyżek

Kukurydza Konserwowa

4 łyżek

Zielony groszek

Czarne oliwki

Papryka czerwona

3 kulek

Ziele angielskie

Liść laurowy

trochę

Natka pietruszki

trochę

Sól

trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

28.3 g

Węglowodany

11.59 g

Tłuszcze

4.43 g

Wartość energetyczna

201.66 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Rybne galaretki – lekko, zdrowo, kolorowo! Kawałki szczupaka gotowanego w bulionie warzywnym z marchewką i porem, w galarecie z barwnymi dodatkami: kukurydzą, groszkiem i jajkiem zachwycą swoim smakiem każdego. Wypróbuj nasz przepis na galaretę z ryby, z pewnością poradzisz sobie z jego realizacją.

By przygotować galaretę z ryby, namocz żelatynę w 100 ml zimnej wody.

400 gramów fileta ze szczupaka (lub innej ryby) pokrój na małe kawałki. Oczyść marchewkę i pora, pokrój w plasterki. Zagotuj litr wody, rozpuść w niej 2 kostki bulionu warzywnego WINIARY, wrzuć marchew i pora, dopraw zielem angielskim i liściem laurowym. Po 5 minutach gotowania dodaj rybę i gotuj kolejne 20 minut.

Po tym czasie wyjmij rybę i warzywa z bulionu i przecedź wywar. Rozpuść w nim żelatynę, dopraw solą i pieprzem. Przygotuj resztę warzyw: pokrój paprykę i oliwki, odcedź groszek i kukurydzę. Ugotuj na twardo jajka i pokrój je w plastry.

Do małych miseczek dodaj po trochu każdego ze składników: ryby, warzyw, jajka, a także listków natki pietruszki. Zalej składniki galaretką. Wstaw do lodówki i podawaj dopiero, gdy rybne galaretki stężeją. Wyciągnij je z lodówki na chwilę przed zaserwowaniem, ale nie za długo, bo galareta zacznie topnieć.

Krok 1

5 min

Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody.

Krok 2

5 min

Filet pokrój na małe kawałki a marchew i por pokrój w plasterki.

Krok 3

5 min

Zagotuj 5 szklanek wody.

Krok 4

5 min

Do wody dodaj marchew, pora, kostki bulionowe, ziele angielskie i liść laurowy.

Krok 5

25 min

Gotuj 5 minut, dodaj kawałki ryby i gotuj około 20 minut.

Krok 6

5 min

Wyjmij z wywaru rybę i warzywa. Wywar dokładnie przecedź i rozpuść w nim żelatynę. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 7

5 min

Paprykę pokrój w paski.

Krok 8

10 min

Jajko ugotuj na twardo.

Krok 9

10 min

W małych miseczkach układaj dekoracyjnie plasterki jajka, groszek, kukurydzę, marchewki, paski papryki, plasterki oliwek, listki natki pietruszki oraz kawałki ryby.

Krok 10

30 min

Zalej delikatnie galaretką. Pozostaw do ostygnięcia w lodówce.

Krok 1 z 10

Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody.

Krok 2 z 10

Filet pokrój na małe kawałki a marchew i por pokrój w plasterki.

Krok 3 z 10

Zagotuj 5 szklanek wody.

Krok 4 z 10

Do wody dodaj marchew, pora, kostki bulionowe, ziele angielskie i liść laurowy.

Krok 5 z 10

Gotuj 5 minut, dodaj kawałki ryby i gotuj około 20 minut.

Krok 6 z 10

Wyjmij z wywaru rybę i warzywa. Wywar dokładnie przecedź i rozpuść w nim żelatynę. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 7 z 10

Paprykę pokrój w paski.

Krok 8 z 10

Jajko ugotuj na twardo.

Krok 9 z 10

W małych miseczkach układaj dekoracyjnie plasterki jajka, groszek, kukurydzę, marchewki, paski papryki, plasterki oliwek, listki natki pietruszki oraz kawałki ryby.