Rolada ze szpinakiem i łososiem

(0)

1 godz 48 min

Średni

Winiary winiary.pl

Smacznego!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 łyżeczka

WINIARY ZIARENKA SMAKU Przyprawa Uniwersalna

400 g

Filet z łososia bez skóry

0.75 szklanka

Śmietana 30%

2 łyżek

Masło

Jajko

10 plastrów

Boczek wędzony

200 g

Szpinak Mrożony

Szalotka

1 ząbek

Czosnek

0.5 łyżeczka

Gałka muszkatołowa

2 łyżek

Olej

trochę

Sól

trochę

Pieprz biały świeżo zmielony

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

6.4 g

Wartość energetyczna

402.2 kcal

Tłuszcze

27.8 g

Białko

31.3 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Przyrządzenie wykwintnej rolady ze szpinakiem i łososiem wymaga nieco uwagi i umiejętności, ale wystarczy postępować dokładnie według przepisu, żeby wszystko pysznie się udało! Zaczynamy od wyjęcia szpinaku z zamrażarki :) Dalej (uwaga na kolejność!) miksujemy mus z mielonej ryby, jaj, masła i śmietanki oraz przyrządzamy szpinak z czosnkiem i cebulką. Układamy na plastrach boczku, zawijamy w folię i wkładamy do piekarnika. Roladę podajemy na gorąco, pokrojoną w ukośne plastry. Wyśmienita z porcją białego ryżu oraz delikatnym sosem na białym winie. Kto lubi pochrupać do posiłku coś zielonego, może podać do łososiowo-szpinakowej rolady klasyczną sałatę – z winegretem lub ze śmietaną.

Krok 1
10 min

Filety z łososia zmiel na „drobnym oczku”. Zmielone mięso przełóż do malaksera i miksuj z jajkami, miękkim masłem i śmietaną (dokładnie w tej kolejności). Pod koniec miksowania dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 2
5 min

Szpinak rozmroź i dokładnie odciśnij.
Krok 3
5 min

Cebulkę obierz i pokrój w bardzo drobną kosteczkę, następnie zeszklij ją delikatnie na oleju.
Krok 4
10 min

Do przeszklonej cebulki dodaj odciśnięty szpinak, chwilę podsmaż.
Krok 5
2 min

Czosnek obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę, wrzuć do szpinaku i podsmaż jeszcze 2 minuty.
Krok 6
15 min

Dopraw przyprawą Ziarenka Smaku WINIARY i gałką muszkatołową, zestaw z ognia i ostudź.
Krok 7
5 min

Na folii aluminiowej skropionej delikatnie olejem układaj plastry boczku, następnie mus z łososia, a na środek przesmażony szpinak.
Krok 8
5 min

Całość zwiń w tzw. „cukierek” dociskając z obu stron.
Krok 9
45 min

Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 84°C- 90°C na 35–45 minut lub nastawionego na funkcję pieczenia z temperaturą 135°C i z „kąpielą wodną” na 45–60 minut.
Krok 10
5 min

Wyjmij z piekarnika i ostrożnie odwiń z folii.
Krok 11
1 min

Roladę podawaj na ciepło z delikatnym sosem na białym winie i ryżem.

Krok 1 z 11

Filety z łososia zmiel na „drobnym oczku”. Zmielone mięso przełóż do malaksera i miksuj z jajkami, miękkim masłem i śmietaną (dokładnie w tej kolejności). Pod koniec miksowania dopraw solą oraz pieprzem.

Krok 2 z 11

Szpinak rozmroź i dokładnie odciśnij.

Krok 3 z 11

Cebulkę obierz i pokrój w bardzo drobną kosteczkę, następnie zeszklij ją delikatnie na oleju.

Krok 4 z 11

Do przeszklonej cebulki dodaj odciśnięty szpinak, chwilę podsmaż.

Krok 5 z 11

Czosnek obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę, wrzuć do szpinaku i podsmaż jeszcze 2 minuty.

Krok 6 z 11

Dopraw przyprawą Ziarenka Smaku WINIARY i gałką muszkatołową, zestaw z ognia i ostudź.

Krok 7 z 11

Na folii aluminiowej skropionej delikatnie olejem układaj plastry boczku, następnie mus z łososia, a na środek przesmażony szpinak.

Krok 8 z 11

Całość zwiń w tzw. „cukierek” dociskając z obu stron.

Krok 9 z 11

Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 84°C- 90°C na 35–45 minut lub nastawionego na funkcję pieczenia z temperaturą 135°C i z „kąpielą wodną” na 45–60 minut.

Krok 10 z 11

Wyjmij z piekarnika i ostrożnie odwiń z folii.

Krok 11 z 11

Roladę podawaj na ciepło z delikatnym sosem na białym winie i ryżem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Rolada ze szpinakiem i łososiem

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 1 z 11

Krok 2 z 11

Krok 3 z 11

Krok 4 z 11

Krok 5 z 11

Krok 6 z 11

Krok 7 z 11

Krok 8 z 11

Krok 9 z 11

Krok 10 z 11

Krok 11 z 11

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Rolada szpinakowa z łososiem

Rolada z łososia

Rolada z karkówki

Rolada schabowa ze śliwkami