Risotto z grzybami

Name: Risotto z grzybami
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT45.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: 1 1/2 Szklanka Ryż arborio; 100 Mililitry Białe wino; 1 Sztuka Cebula; 3 Ząbki Czosnek; 1 Trochę Oliwa; 2 Łyżki Masło; 1 Trochę Natka pietruszki; 1 Trochę Tymianek świeży; 1 Trochę Sól; 2 1/2 Łyżki Bulion warzywny WINIARY; 1/2 Szklanka Parmezan tarty; 300 Gramy Grzyby Leśne; 1 1/2 Litr Woda

45min

Łatwy

Składniki

4 porcje

1.5 szklanek

Ryż arborio

100 ml

Białe wino

Cebula

3 ząbków

Czosnek

1 trochę

Oliwa

2 łyżek

Masło

1 trochę

Natka pietruszki

1 trochę

Tymianek świeży

1 trochę

Sól

2.5 łyżek

Bulion warzywny WINIARY

0.5 szklanka

Parmezan tarty

300 g

Grzyby Leśne

1.5 l

Woda

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

18.78 g

Węglowodany

70.66 g

Tłuszcze

18.84 g

Wartość energetyczna

540.49 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

12 min

Wodę zagotuj i dodaj bulion ze słoika. Grzyby umyj i oczyść a następnie pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Krok 2

5 min

Na patelni rozgrzej oliwę i wsyp na nią posiekaną cebulę oraz pokrojone grzyby. Smaż ok 3 min lub aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj czosnek oraz ryż i dokładnie wymieszaj – tak aby ryż był dokładnie obtoczony oliwą.

Krok 3

5 min

Całość praż ok 2-3 min ciągle mieszając aż ryż zrobi się lekko perłowy. Dolej białe wino i gotuj mieszając aż alkohol całkowicie odparuje. Całość podlej bulionem tak aby przykrył ryż z dodatkami. Dodaj 2 gałązki tymianku i gotuj na średniej mocy od czasu do czasu mieszając.

Krok 4

13 min

Kiedy płyn zacznie niemal całkowicie odparowywać dodaj bulionu tak aby ponownie przykrył ryż i cały proces powtórz min. 3-4 krotnie aż ryż będzie ugotowany al.’dente.

Krok 5

10 min

Kiedy ryż będzie niemal ugotowany, garnek zdejmij z kuchni. Dodaj masło oraz parmezan i dokładnie wymieszaj. Zostaw pod przykryciem na ok 5-10 min. Po tym czasie dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Krok 1 z 5

Wodę zagotuj i dodaj bulion ze słoika. Grzyby umyj i oczyść a następnie pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Krok 2 z 5

Krok 3 z 5

Krok 4 z 5

Kiedy płyn zacznie niemal całkowicie odparowywać dodaj bulionu tak aby ponownie przykrył ryż i cały proces powtórz min. 3-4 krotnie aż ryż będzie ugotowany al.’dente.

Krok 5 z 5

Risotto z grzybami to przepis powstały z połączenia kuchni włoskiej i polskiej. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Risotto z grzybami!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

50 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

50 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

A balanced menu provides a wealth of products from various food groups and key nutrients.

MyMenu IQ ™ generates a nutritional score based on the energy value and nutrients in the menu and their contribution to achieving nutritional recommendations based on a 2,000 kcal daily diet for the average adult.

MyMenu IQ ™ will help you create a balanced menu on a scale from 0 to 100, with particular emphasis on the main meal.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

18.8g / 14%

Węglowodany

70.7g / 54%

Tłuszcze

18.8g / 32%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.