45min
Łatwy
Risotto z grzybami
1.5
szklanek
Ryż arborio
100
ml
Białe wino
1
Cebula
3
ząbków
trochę
Oliwa
2
łyżek
Masło
trochę
Natka pietruszki
trochę
Tymianek świeży
trochę
Sól
2.5
łyżek
0.5
szklanka
Parmezan tarty
300
g
Grzyby Leśne
1.5
l
Woda
.
Wartości odżywcze
Białko
18.78 g
Węglowodany
70.66 g
Tłuszcze
18.84 g
Wartość energetyczna
540.49 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
45 min
Krok 1
12 min
Wodę zagotuj i dodaj bulion ze słoika. Grzyby umyj i oczyść a następnie pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Krok 2
5 min
Na patelni rozgrzej oliwę i wsyp na nią posiekaną cebulę oraz pokrojone grzyby. Smaż ok 3 min lub aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj czosnek oraz ryż i dokładnie wymieszaj – tak aby ryż był dokładnie obtoczony oliwą.
Krok 3
5 min
Całość praż ok 2-3 min ciągle mieszając aż ryż zrobi się lekko perłowy. Dolej białe wino i gotuj mieszając aż alkohol całkowicie odparuje. Całość podlej bulionem tak aby przykrył ryż z dodatkami. Dodaj 2 gałązki tymianku i gotuj na średniej mocy od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
13 min
Kiedy płyn zacznie niemal całkowicie odparowywać dodaj bulionu tak aby ponownie przykrył ryż i cały proces powtórz min. 3-4 krotnie aż ryż będzie ugotowany al.’dente.
Krok 5
10 min
Kiedy ryż będzie niemal ugotowany, garnek zdejmij z kuchni. Dodaj masło oraz parmezan i dokładnie wymieszaj. Zostaw pod przykryciem na ok 5-10 min. Po tym czasie dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Risotto z grzybami to przepis powstały z połączenia kuchni włoskiej i polskiej. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Risotto z grzybami!
Komentarze 0