Risotto z grzybami

(0)

45 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1.5 szklanek

Ryż arborio

100 ml

Białe wino

Cebula

3 ząbków

Czosnek

trochę

Oliwa

2 łyżek

Masło

trochę

Natka pietruszki

trochę

Tymianek świeży

trochę

Sól

2.5 łyżek

Bulion warzywny WINIARY

0.5 szklanka

Parmezan tarty

300 g

Grzyby Leśne

1.5 l

Woda

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

70.7 g

Wartość energetyczna

540.5 kcal

Tłuszcze

18.8 g

Białko

18.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Risotto z grzybami to przepis powstały z połączenia kuchni włoskiej i polskiej. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Risotto z grzybami!

Krok 1
12 min

Wodę zagotuj i dodaj bulion ze słoika. Grzyby umyj i oczyść a następnie pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Krok 2
5 min

Na patelni rozgrzej oliwę i wsyp na nią posiekaną cebulę oraz pokrojone grzyby. Smaż ok 3 min lub aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj czosnek oraz ryż i dokładnie wymieszaj – tak aby ryż był dokładnie obtoczony oliwą.
Krok 3
5 min

Całość praż ok 2-3 min ciągle mieszając aż ryż zrobi się lekko perłowy. Dolej białe wino i gotuj mieszając aż alkohol całkowicie odparuje. Całość podlej bulionem tak aby przykrył ryż z dodatkami. Dodaj 2 gałązki tymianku i gotuj na średniej mocy od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
13 min

Kiedy płyn zacznie niemal całkowicie odparowywać dodaj bulionu tak aby ponownie przykrył ryż i cały proces powtórz min. 3-4 krotnie aż ryż będzie ugotowany al.’dente.
Krok 5
10 min

Kiedy ryż będzie niemal ugotowany, garnek zdejmij z kuchni. Dodaj masło oraz parmezan i dokładnie wymieszaj. Zostaw pod przykryciem na ok 5-10 min. Po tym czasie dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Krok 1 z 5

Wodę zagotuj i dodaj bulion ze słoika. Grzyby umyj i oczyść a następnie pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Krok 2 z 5

Na patelni rozgrzej oliwę i wsyp na nią posiekaną cebulę oraz pokrojone grzyby. Smaż ok 3 min lub aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj czosnek oraz ryż i dokładnie wymieszaj – tak aby ryż był dokładnie obtoczony oliwą.

Krok 3 z 5

Całość praż ok 2-3 min ciągle mieszając aż ryż zrobi się lekko perłowy. Dolej białe wino i gotuj mieszając aż alkohol całkowicie odparuje. Całość podlej bulionem tak aby przykrył ryż z dodatkami. Dodaj 2 gałązki tymianku i gotuj na średniej mocy od czasu do czasu mieszając.

Krok 4 z 5

Kiedy płyn zacznie niemal całkowicie odparowywać dodaj bulionu tak aby ponownie przykrył ryż i cały proces powtórz min. 3-4 krotnie aż ryż będzie ugotowany al.’dente.

Krok 5 z 5

Kiedy ryż będzie niemal ugotowany, garnek zdejmij z kuchni. Dodaj masło oraz parmezan i dokładnie wymieszaj. Zostaw pod przykryciem na ok 5-10 min. Po tym czasie dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Risotto z grzybami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4