Potrawka z królika na sposób francuski

Name: Potrawka z królika na sposób francuski
Prep time: PT102.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT102.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia francuska
Ingredients: 1 kostka Rosół drobiowy WINIARY; 0.5 Królik; 1 Cebula; 200 g Pieczarki; 100 ml Białe wino; 1 łyżeczka Masło; 2 płaskich łyżek Oliwa z oliwek; 100 ml Śmietana 30%; 2 gałązek Tymianek; 1 Liść laurowy; 1 łyżka Mąka pszenna pełnoziarnista; trochę Sól; trochę Pieprz biały

1 godz 42 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

1 kostka

Rosół drobiowy WINIARY

0.5

Królik

Cebula

200 g

Pieczarki

100 ml

Białe wino

1 łyżeczka

Masło

2 płaskich łyżek

Oliwa z oliwek

100 ml

Śmietana 30%

2 gałązek

Tymianek

Liść laurowy

1 łyżka

Mąka pszenna pełnoziarnista

trochę

Sól

trochę

Pieprz biały

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

30.25 g

Węglowodany

9.3 g

Tłuszcze

16.47 g

Wartość energetyczna

321.18 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Cebulę pokrojoną w kostkę (o bokach niemniejszych niż 1 centymetr) zeszklij na maśle w płaskim rondlu.

Krok 2

10 min

Dodaj pieczarki pokrojone w cząstki i po około 1 minucie całość podlej białym winem.

Krok 3

20 min

Duś bez przykrycia do momentu odparowania co najmniej połowy powstałego wywaru.

Krok 4

10 min

Tuszkę królika podziel na mniejsze kawałki, po czym posól i posyp pieprzem a następnie oprósz mąką.

Krok 5

10 min

Tak przygotowanego królika obsmaż na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Przełóż do płaskiego rondla w którym dusiła się cebula z pieczarkami.

Krok 6

5 min

Dolej śmietankę oraz pół litra wody i dorzuć kostkę Bulionu drobiowego Winiary oraz tymianek i listek laurowy.

Krok 7

40 min

Duś pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu do miękkości.

Krok 8

2 min

Podawaj z makaronem lub kluskami kładzionymi.

Krok 1 z 8

Cebulę pokrojoną w kostkę (o bokach niemniejszych niż 1 centymetr) zeszklij na maśle w płaskim rondlu.

Krok 2 z 8

Dodaj pieczarki pokrojone w cząstki i po około 1 minucie całość podlej białym winem.

Krok 3 z 8

Duś bez przykrycia do momentu odparowania co najmniej połowy powstałego wywaru.

Krok 4 z 8

Tuszkę królika podziel na mniejsze kawałki, po czym posól i posyp pieprzem a następnie oprósz mąką.

Krok 5 z 8

Tak przygotowanego królika obsmaż na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Przełóż do płaskiego rondla w którym dusiła się cebula z pieczarkami.

Krok 6 z 8

Dolej śmietankę oraz pół litra wody i dorzuć kostkę Bulionu drobiowego Winiary oraz tymianek i listek laurowy.

Krok 7 z 8

Duś pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu do miękkości.

Krok 8 z 8

Podawaj z makaronem lub kluskami kładzionymi.

Przepis na potrawkę z królika po francusku możesz wykorzystać, kiedy szukasz pomysłu na wytrawny obiad na specjalną okazję – delikatne mięso z królika duszone w białym winie wytrawnym, Rosole drobiowym WINIARY i śmietance powinno zaspokoić nawet najbardziej wymagających smakoszy. Potrawkę z królika smażonego do zrumienienia i duszonego następnie w gęstym sosie podajemy z makaronem lub kluskami kładzionymi.

Sprawdź także kluski francuskie z sosem miesnym!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

50 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

50 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

30.2g / 40%

Węglowodany

9.3g / 12%

Tłuszcze

16.5g / 48%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.