Pierogi z mąki żytniej

1 godz 15 min

Łatwy

Autorem przepisu jest adela7

Składniki

4 porcje

3 szklanek

Mąka żytnia

Jajko

2 łyżek

Oliwa z oliwek

1 szklanka

woda gorąca

1 szczypta

Sól

20 dag

Kasza gryczana

25 dag

Boczek wędzony

Cebula

trochę

Pieprz czarny

trochę

Oliwa z oliwek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

32.61 g

Węglowodany

106.51 g

Tłuszcze

46.16 g

Wartość energetyczna

949.86 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

15 min

Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wbić jedno jajko, wlać oliwę. Wyrabiać ciasto, dolewając tyle wody, żeby ciasto było elastyczne i gładkie. Ciasto przykryć, żeby nie wysychało.

Krok 2

18 min

Kaszę ugotować w osolonej wodzie.

Krok 3

7 min

Obraną cebulę i boczek pokroić, podsmażyć na oliwie.

Krok 4

8 min

Ugotować 3 jajka.

Krok 5

10 min

Jajka pokroić, dodać do kaszy. Wlać podsmażony boczek z cebulą, wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki wymieszać.

Krok 6

10 min

Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto. Przyrządem do pierogów wykrawać kółka, nakładać po łyżeczce farszu i sklejać.

Krok 7

7 min

Gotować w osolonej wodzie do wypłynięcia. Odcedzić, polać tłuszczem i podawać.

Krok 1 z 7

Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wbić jedno jajko, wlać oliwę. Wyrabiać ciasto, dolewając tyle wody, żeby ciasto było elastyczne i gładkie. Ciasto przykryć, żeby nie wysychało.

Krok 2 z 7

Kaszę ugotować w osolonej wodzie.

Krok 3 z 7

Obraną cebulę i boczek pokroić, podsmażyć na oliwie.

Krok 4 z 7

Ugotować 3 jajka.

Krok 5 z 7

Jajka pokroić, dodać do kaszy. Wlać podsmażony boczek z cebulą, wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Wszystkie składniki wymieszać.

Krok 6 z 7

Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto. Przyrządem do pierogów wykrawać kółka, nakładać po łyżeczce farszu i sklejać.

Krok 7 z 7

Gotować w osolonej wodzie do wypłynięcia. Odcedzić, polać tłuszczem i podawać.

Pierogi można również pod smażyć .....

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

70 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

70 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

32.6g / 13%

Węglowodany

106.5g / 43%

Tłuszcze

46.2g / 43%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.