Pasztet domowy

2 godz 15 min

Średni

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

10 porcji

20 g

Bulion Drobiowy z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY

20 g

Sos tatarski WINIARY

250 g

Łopatka wieprzowa

250 g

Kurczak

250 g

Wołowina

250 g

Boczek

250 g

Wątróbka drobiowa

Marchewka

Pietruszka

1 kawałek

Seler naciowy

Cebula

3 łyżek

Smalec

2 łyżek

Masło

5 płaskich łyżek

Bułka tarta

Jajko

trochę

Pieprz

trochę

Gałka muszkatołowa

1 łyżeczka

Imbir

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

23.08 g

Węglowodany

7.54 g

Tłuszcze

42.45 g

Wartość energetyczna

509.77 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Mięso i warzywa pokrój w kostkę.

Krok 2

10 min

Rozgrzej smalec i podsmaż mięso oprócz wątróbki, następnie dodaj warzywa.

Krok 3

59 min

Przełóż do garnka, zalej wodą (tak, aby mięso było przykryte), dodaj kostki Bulionu drobiowego z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY. Gotuj ok. 50-60 minut.

Krok 4

1 min

Na 10 minut przed końcem gotowania wrzuć wątróbkę. Przestudź.

Krok 5

5 min

Wsyp bułkę tartą, pozostaw do nasiąknięcia.

Krok 6

5 min

Następnie całość dwukrotnie zmiel w maszynce do mielenia.

Krok 7

2 min

Dodaj jajka i dopraw do smaku solą, pieprzem, gałką i imbirem.

Krok 8

2 min

Formę do zapiekania posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Przełóż masę mięsną.

Krok 9

40 min

Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni, wstaw formę i piecz przez 40 minut.

Krok 10

1 min

Podawaj z Sosem tatarskim WINIARY.

Krok 1 z 10

Składniki: Boczek, Seler naciowy, Łopatka wieprzowa, Kurczak, Marchewka, Wołowina, Pietruszka, Wątróbka drobiowa, Cebula

Mięso i warzywa pokrój w kostkę.

Krok 2 z 10

Składniki: Smalec

Rozgrzej smalec i podsmaż mięso oprócz wątróbki, następnie dodaj warzywa.

Krok 3 z 10

Składniki: Bulion Drobiowy z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY

Przełóż do garnka, zalej wodą (tak, aby mięso było przykryte), dodaj kostki Bulionu drobiowego z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY. Gotuj ok. 50-60 minut.

Krok 4 z 10

Na 10 minut przed końcem gotowania wrzuć wątróbkę. Przestudź.

Krok 5 z 10

Składniki: Bułka tarta

Wsyp bułkę tartą, pozostaw do nasiąknięcia.

Krok 6 z 10

Następnie całość dwukrotnie zmiel w maszynce do mielenia.

Krok 7 z 10

Składniki: Jajko, Gałka muszkatołowa, Pieprz, Imbir

Dodaj jajka i dopraw do smaku solą, pieprzem, gałką i imbirem.

Krok 8 z 10

Składniki: Masło, Bułka tarta

Formę do zapiekania posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Przełóż masę mięsną.

Krok 9 z 10

Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni, wstaw formę i piecz przez 40 minut.

Krok 10 z 10

Składniki: Sos tatarski WINIARY

Podawaj z Sosem tatarskim WINIARY.

Wydawać by się mogło, że samodzielne przygotowanie pasztetu jest trudne i czasochłonne. Nic bardziej mylnego! Sięgnij po przepis na pasztet domowy z Bulionem drobiowym z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY, a przekonasz się, że prawdziwe pyszności można wyczarować w naprawdę prosty i szybki sposób. Nawet jeśli nie posiadasz wybitnych zdolności kulinarnych, bez problemu poradzisz sobie z tym zadaniem!

Domowy pasztet kryje w sobie różne rodzaje mięs, jak boczek, wołowina, kurczak, wątróbka drobiowa i łopatka wieprzowa. Możesz wykorzystać to, co aktualnie masz "na stanie". Wołowina i kurczak pozostałe po gotowaniu rosołu będą idealne! Pokrój je wszystkie, wrzuć do jednego garnka i zagotuj wraz z bulionem. Następnie zmiel całość dwukrotnie i dopraw aromatycznymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, gałka muszkatołowa i imbir. Teraz już tylko musisz uformować masę i upiec domowy pasztet w piekarniku.

Pasztet możesz serwować zarówno na ciepło, zaraz po upieczeniu, jak i na zimno – gdy stężeje i będzie nadawał się do krojenia w plastry. Wówczas możesz podawać go na przykład z pieczywem, w towarzystwie Sosu tatarskiego WINIARY, który nada potrawie wyrazistego charakteru.

Domowy pasztet to propozycja idealna na co dzień i od święta. Za każdym razem możesz przygotowywać go nieco inaczej, modyfikując składniki i eksperymentując np. z innymi przyprawami. Nie bój się wyzwań kulinarnych – pichcenie w kuchni i odkrywanie nowych smaków to wspaniała przygoda, która może mieć pyszny finał!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

40 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

40 ze 100

Popraw bilans dania

Twoje danie może być lepiej zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Deser

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

23.1g / 19%

Węglowodany

7.5g / 5%

Tłuszcze

42.5g / 75%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.