Pasztecik z mięsem w kruchym cieście

Name: Pasztecik z mięsem w kruchym cieście
Prep time: PT90.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT90.00M
Yield: servings
Ingredients: 20 Dekagramy Mąka; 5 Dekagramy Smalec; 5 Dekagramy Masło; 2 Łyżki Śmietana Gęsta; 30 Dekagramy Mięso zgotowanej kury; 3 Sztuki Żółtko; 1 Łyżka Bułka tarta; 3 Łyżki Mleko; 3 Płaskie łyżki Posiekana zielona pietruszka ze szczypiorkiem; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz czarny

90 min

Łatwy

Składniki

4 4 servings

20 dag

Mąka

5 dag

Smalec

5 dag

Masło

2 łyżek

Śmietana Gęsta

30 dag

Mięso z kurczaka gotowane

Żółtko

1 łyżka

Bułka tarta

3 łyżek

Mleko

3 płaskich łyżek

Pietruszka

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Węglowodany

39.96 g

Tłuszcze

31.56 g

Białko

51.86 g

Wartość energetyczna

639.18 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Oczyszczone ze skóry i kości mięso z ugotowanej kury lub kurczaka zemleć dwa razy w maszynce do mięsa.

Krok 2

5 min

Masę mięsną wymieszać z żółtkiem, mlekiem, tartą bułką i posiekaną zieleniną. Przyprawić solą i pieprzem.

Krok 3

10 min

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać tłuszcz, osolić, posiekać nożem. Gdy składniki dobrze się zmieszają, uformować wianuszek, w środek wlać żółtka i śmietanę. Zarobić ciasto nożem, a następnie szybko zagnieść ręką.

Krok 4

30 min

Przygotowane ciasto włożyć do miseczki, przykryć. Pozostawić w chłodzie (np. dolnej części lodówki) na co najmniej 30 minut.

Krok 5

10 min

Następnie cienko rozwałkować, pokrajać placek na kwadraty. W środku każdego kwadracika umieścić odpowiednią ilość nadzienia. Narożniki ciasta skleić ze sobą na ukos, formując w ten sposób paszteciki. Ułożyć na blasze posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej folią aluminiową. Powierzchnię pierożków posmarować rozkłóconym białkiem.

Krok 6

30 min

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Upiec, rumieniąc na jasnozłoty kolor.

Krok 1 z 6

Oczyszczone ze skóry i kości mięso z ugotowanej kury lub kurczaka zemleć dwa razy w maszynce do mięsa.

Krok 2 z 6

Masę mięsną wymieszać z żółtkiem, mlekiem, tartą bułką i posiekaną zieleniną. Przyprawić solą i pieprzem.

Krok 3 z 6

Krok 4 z 6

Przygotowane ciasto włożyć do miseczki, przykryć. Pozostawić w chłodzie (np. dolnej części lodówki) na co najmniej 30 minut.

Krok 5 z 6

Krok 6 z 6

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Upiec, rumieniąc na jasnozłoty kolor.

Pożywne aromatyczne mięsko zamknięte w delikatnym kruchym cieście to wspaniały pomysł na pyszną przekąskę na imprezie. Łatwy przepis na pasztecik z mięsem w kruchym cieście wykonasz w trzech krokach: przygotuj farsz z aromatycznego mięsa kurczaka, wyrób i rozwałkuj ciasto, a następnie nadziewaj je mięsem. Piecz aromatyczne paszteciki w rozgrzanym piekarniku do uzyskania złotego koloru. Idealnym dodatkiem do pasztecików będzie filiżanka gorącego barszczu-przekonaj się :)