Orientalny rosół z naleśnikami

Name: Orientalny rosół z naleśnikami
Cook time: 120 min
Total time: 122 min
Yield: 5 porcji
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 Sztuka Jajko; 200 Mililitry Mleko; 100 Mililitry Woda mineralna gazowana; 1 Szklanka Mąka pszenna/razowa; 1 Szczypta Sól; 1 Sztuka Kości oraz skórki po pieczonej kaczce/porcja rosołowa; 2 Sztuki Marchewka; 2 Sztuki Pietruszka; 1 Kawałek Seler; 1 Sztuka Czerwona cebula; 2 Ząbki Czosnek; 2 Centymetry Kawałek imbiru; 1 Kawałek Papryczka chili; 2 Łyżki Oliwa; 2 Łyżki Sos sojowy; 1 Puszka Kiełki fasoli mung; 1 Sztuka Cebula dymka; 1/2 Łyżeczka Słodka papryka; 1 Szczypta Cynamon; 2 Sztuki Goździki; 1 Sztuka Ziele angielskie; 1 Szczypta Sól i pieprz

(1)

2 godz 2 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

5 porcji

Jajko

200 ml

Mleko

100 ml

Woda mineralna gazowana

1 szklanka

Mąka pszenna/razowa

1 szczypta

Sól

Kości oraz skórki po pieczonej kaczce/porcja rosołowa

120 g

Marchewka

Pietruszka

1 kawałek

Seler

Czerwona cebula

2 ząbków

Czosnek

2 cm

Kawałek imbiru

1 kawałek

Papryczka chili

2 łyżek

Oliwa

2 łyżek

Sos sojowy

1 puszka

Kiełki fasoli mung

Cebula dymka

0.5 łyżeczka

Słodka papryka

1 szczypta

Cynamon

Goździki

Ziele angielskie

1 szczypta

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

43.8 g

Wartość energetyczna

332.5 kcal

Tłuszcze

11.3 g

Białko

15 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Orientalny rosół z naleśnikami, czyli rosół inaczej! Nietypowy fushion kuchni polskiej i azjatyckiej. Najlepiej smakuje przyrządzony na mięsie z pieczonej kaczki. Chilli i imbir nadają zupie ostrości. Orientalny rosół z naleśnikami idealnie sprawdzi się więc w pierwsze, chłodniejsze, jesienne dni – porządnie nas rozgrzeje. Zamiast makronu: naleśniki z mąki pszennej lub gryczanej, wedle własnego upodobania. Wydawać by się mogło, że tak dużo z tym orientalnym rosołem roboty…Nic bardziej mylnego! Naleśniki usmażymy w 15 minut, potrzebujemy jedynie nieco czasu i cierpliwości podczas gotowania bulionu.

Zobacz więcej przepisów na kaczkę w zupie lub inny nietypowy drób, np. gęś:

Krok 1
15 min

Mleko, wodę i jajko, a więc mokre składniki, połączyć w misce. Dosypać mąkę, dodać szczyptę soli. Na rozgrzanej teflonowej patelni smażyć średniej grubości naleśniki, upieczone naleśniki zwijać w rulony i odstawić do wystudzenia.
Krok 2
60 min

Mięso i kości przełożyć do dużego garnka. Zalać 1,5 l wody, gotować na średnim ogniu, pod przykryciem przez ok. godzinę.
Krok 3
30 min

Marchewki, pietruszki i selera umyć, obrać, pokroić na mniejsze części. Cebulę i czosnek obrać. Tak przygotowane warzywa przełożyć do gotującego się bulionu. Dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotować przez kolejne 30-40 minut.
Krok 4
10 min

Papryczkę chilli i kawałek imbiru drobno pokroić, na patelni rozgrzać oliwę. Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojoną papryczkę, imbir, kiełki fasoli mung, wsypać pozostałe przyprawy, smażyć przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Wystudzone warzywa wymierzać z sosem sojowym.
Krok 5
5 min

Pod koniec gotowania do rosołu dodać goździki. Kiedy wszystkie warzywa zmiękną – bulion przecedzić. Marchewkę pokroić i wraz z podsmażonymi z sosem sojowym warzywami dodać do gotowego bulionu. Całość wymieszać, zupę zagotować.
Krok 6
2 min

Naleśniki pokroić w 2 cm kawałki. Dymkę posiekać. Orientalny rosół serwować gorący z kawałkami naleśnika i świeżą, zieloną cebulką.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Orientalny rosół z naleśnikami

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Orientalny gulasz z sosem sojowym

Orientalny żurek

Orientalny kurczak

Orientalny Pad Thai z chrupiącym brokułem

Orientalny rosół z naleśnikami

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Orientalny gulasz z sosem sojowym

Orientalny żurek

Orientalny kurczak

Orientalny Pad Thai z chrupiącym brokułem