24 godz 45 min
Średni
Ogórki w słodkiej zalewie chili
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Ogórek gruntowy
4
łyżek
Olej rzepakowy
1
szklanka
Ocet spirytusowy
75
dag
Cukier
1
łyżeczka
Chili
1
główka
Czosnek młody
.
Wartości odżywcze
Białko
2.11 g
Węglowodany
260.34 g
Tłuszcze
19.11 g
Wartość energetyczna
1179.86 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sałatki z ogórka wdzięcznie prezentują się w każdej odsłonie. W tej propozycji są to ogórki w słodkiej zalewie chilli. Co ciekawe, zostały one stworzone bez dodatku wody. Zalewa powstała na bazie oleju i octu. Jednak na smak ogórków mają wpływ również takie składniki jak: chilli, cukier i młody czosnek. Zobacz, jak powitać w swoim domu słodko-ostre smaki ogórków!
Przygotowanie
1485 min
-
Krok 1
1440 minOgórkom zielonym ucinam gorzką ciemnozieloną końcówkę. Następnie kroję w kawałki grubości 1-2 cm. Posypuję solą i mieszam. Odstawiam na 24 godziny. -
Krok 2
10 minPo tym czasie dokładnie wylewam całą wodę z ogórków. Dodaję olej, wyciśnięty czosnek oraz chili. Dokładnie mieszam. -
Krok 3
15 minOcet wlewam do garnka. Wsypuję cukier. Stawiam na ogniu i zagotowuję cały czas mieszając. Cukier ma rozpuścić się nam w occie. -
Krok 4
20 minPrzygotowane ogórki układam bardzo ściśnięte w słoiku. Zalewam zalewę. Zakręcam. Pasteryzować kilkanaście minut w temperaturze 90 stopniach.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0