Miseczki chlebowe do żurku i barszczu białego

Miseczki chlebowe do żurku i barszczu białego

(0)

2 godz 33 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

4 szklanek

Mąka pszenna chlebowa

0.83 szklanka

Niepełna szklanka ciepłej wody

15 g

Drożdże świeże

2 łyżek

Oliwa

1 łyżeczka

Sól

1 szczypta

Cukier

Jajka - osobno żółtka i białka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

21.05 g

Węglowodany

117.32 g

Tłuszcze

10.67 g

Wartość energetyczna

661.02 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Własnoręcznie wykonane miseczki chlebowe do żurku i barszczu białego zachwycają niepowtarzalnym urokiem. W końcu każda z nich to prawdziwe rękodzieło. Nie są zbyt pracochłonne. Cierpliwości potrzeba tylko przy oczekiwaniu, aż ciasto wyrośnie. Ale przed świętami jest tyle rzeczy do zrobienia, że spokojnie można się w tym czasie zająć innymi sprawami, na przykład przygotowaniem wielkanocnej zupy.

Krok 1

4 min

Do miski przesypujemy mąkę, dodajemy sól i szczyptę cukru.

Krok 2

6 min

W 0,5 szklanki ciepłej wody rozprowadzamy drożdże, dodajemy do miski, dodajemy oliwę z oliwek i resztę wody. Wyrabiamy ciasto.

Krok 3

60 min

Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok. godzinę w ciepłe miejsce, w misce, przykryte ściereczką.

Krok 4

3 min

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, dzielimy na 4 równe części.

Krok 5

5 min

Każdą część formujemy w bułeczkę – najpierw w kulkę, potem ją spłaszczamy, zawijamy brzegi do środka, znów spłaszczamy i znów zawijamy brzegi do środka. Obracamy bułeczkę tak, aby miejsce, w które zawijaliśmy brzegi, było pod spodem.

Krok 6

20 min

Układamy bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 st.

Krok 7

20 min

Kulki smarujemy żółtkiem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut.

Krok 8

35 min

Kiedy upieczone bułeczki wystygną, odcinamy wierzch, wydrążamy, smarujemy środek białkiem i zapiekamy ok. 15 minut w 180 st. C (dzięki temu miseczki nie będą przeciekać, a także lekko stwardnieją).

Krok 1 z 8

Do miski przesypujemy mąkę, dodajemy sól i szczyptę cukru.

Krok 2 z 8

W 0,5 szklanki ciepłej wody rozprowadzamy drożdże, dodajemy do miski, dodajemy oliwę z oliwek i resztę wody. Wyrabiamy ciasto.

Krok 3 z 8

Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok. godzinę w ciepłe miejsce, w misce, przykryte ściereczką.

Krok 4 z 8

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, dzielimy na 4 równe części.

Krok 5 z 8

Krok 6 z 8

Układamy bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 st.