1 godz 40 min
Łatwy
Mini serniczki kokosowo-cytrynowe z ananasem
250
g
Herbatniki w czekoladzie
3
łyżek
Wiórki kokosowe
100
g
Masło
1
kg
Serek twarogowy
1
szklanka
Cukier
4
Jajko
2
łyżek
Sok z cytryny
4
łyżek
Wiórki kokosowe
2
opakowań
5
plastrów
Ananas z puszki
200
g
Śmietana 30%
250
g
Serek mascarpone
3
łyżek
Cukier puder
trochę
Kolorowa posypka
2
plastrów
Ananas z puszki
trochę
Mięta
.
Wartości odżywcze
Białko
13.18 g
Węglowodany
32.39 g
Tłuszcze
26.49 g
Wartość energetyczna
427.46 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
100 min
Krok 1
35 min
Masło roztapiamy i studzimy. Herbatniki i wiórki kokosowe mielimy w malakserze i mieszamy z płynnym masłem do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Foremki na muffinki wykładamy papilotkami i do każdej nakładamy łyżkę masy i ubijamy.
Krok 2
50 min
Jajka ucieramy z cukrem i cukrem cytrynowym na puszystą masę. Dodajemy ser, budynie, wiórki kokosowe i sok z cytryny i dokładnie miksujemy. Ananasa kroimy w małą kosteczkę i mieszamy z masą. Masę przekładamy do foremek i wypełniamy je do pełna. Pieczemy w 170 stopniach przez 30 minut i studzimy.
Krok 3
15 min
Śmietankę ubijamy razem z serkiem na gładki krem, dodajemy cukier puder i dokładnie miksujemy. Gotowym kremem dekorujemy muffinki. Ananasa kroimy w małe kawałki i wkładamy na czubek każdego serniczka, posypujemy kolorową posypką i dekorujemy listkami świeżej mięty. Smacznego :)
Pyszne i aromatyczne egzotyczne mini serniczki z ananasem, wiórkami kokosowymi i cytrynową nutą. Posmakują każdemu łasuchowi :)
