Meksykańska zupa z kaszą gryczaną

Name: Meksykańska zupa z kaszą gryczaną
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT55.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia meksykańska
Ingredients: 750 ml WINIARY Bulion warzywny; 35 dag Pierś z indyka; 5 Pieczarki; 1 szklanka Mąka gryczana; 1 puszka Fasola Kidney; 1 puszka Kukurydza; 1 Chili; 1 ząbek Czosnek; 1 Cebula; 1 Ziemniaki; 1 łyżka Słodka papryka

55min

Łatwy

Autorem przepisu jest BernadettaP

Składniki

6 porcji

750 ml

WINIARY Bulion warzywny

35 dag

Pierś z indyka

Pieczarki

1 szklanka

Mąka gryczana

1 puszka

Fasola Kidney

1 puszka

Kukurydza

Chili

1 ząbek

Czosnek

Cebula

Ziemniaki

1 łyżka

Słodka papryka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

31 g

Węglowodany

35.21 g

Tłuszcze

34.88 g

Wartość energetyczna

629.03 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Mięso z indyka mielimy.Czosnek i cebulę obieramy, siekamy w drobną kostkę. Papryczkę przecinamy wzdłuż na pół, usuwamy ziarenka, siekamy w cienkie paseczki.Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę, a po chwili dodajemy czosnek, chili oraz zmielone mięso. Gdy mięso lekko się zarumieni, dokładamy obrane i pokrojone w cienkie talarki pieczarki. Doprawiamy odrobiną soli.

Krok 2

5 min

Mięso z warzywami przekładamy do garnka o pojemności co najmniej 3,5 litra. Zalewamy gorącym wywarem. Od razu dodajemy przepłukaną letnią wodą kaszę oraz obranego i pokrojonego w drobną kostkę ziemniaka.

Krok 3

0 min

Gotujemy przez 15 minut. Fasolę odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą. Dodajemy do wywaru wraz z odcedzoną z zalewy kukurydzą. Gotujemy jeszcze przez 5-7 minut. Dodajemy słodką paprykę. Doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przed podaniem posypujemy zupę drobno posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

Pikantna, meksykańska zupa z kaszą gryczaną, to świetny pomysł na obiad w upalny dzień. Pikantne dania sprawią, że będzie nam nieco chłodniej. Kasza gryczana dodatkowo wzbogaci naszą zupę i sprawi, że będzie bardziej pożywna. A ukoronowaniem tego wszystkiego jest niesamowity smak, którego długo nie zapomnimy. Pycha!