Królik duszony

(12)

1 godz 43 min

Łatwy

Autorem przepisu jest danusia19671

Dodaj do CookBook

Składniki

5 porcji

Nogi / Skoki królika

Cebula

Marchewka

Korzeń pietruszki

Liść laurowy

4 kulek

Ziele angielskie

2 ząbków

Czosnek

1 łyżka

Majeranek

trochę

Sól

trochę

Pieprz

trochę

Tłuszcz

1 dag

Mąka

100 ml

Wytrawne lub półwytrawne białe wino

1 opakowanie

Sos pieczeniowy jasny WINIARY

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

17.3 g

Wartość energetyczna

1037.7 kcal

Tłuszcze

21.5 g

Białko

176.6 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Królik duszony jest mięsem niezwykle delikatnym i smacznym. Może być serwowane na wiele sposobów, jednak najwięcej serc zdobył przepis na królika duszonego w sosie własnym. Jak przygotować królika, by zachować soczystość mięsa? Poznaj sprawdzony przepis, który przy pomocy ziół tworzy niezwykłą kompozycję smakową.

Jak zrobić duszonego królika? Zacznij od umycia królika pod bieżącą wodą. Osusz go za pomocą ręczników papierowych. Każdą część oprósz solą i pieprzem, po czym obtocz w mące.

Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu i usmaż na niej kawałki królika. Smaż ze wszystkich stron, do momentu, aż panierka nabierze złocistego koloru. Usmażone mięso przełóż do naczynia żaroodpornego. Na patelni po smażeniu mięsa przygotuj sos z wody, białego wina i sosu pieczeniowego WINIARY. Mięso, podsmażone warzywa i sos przełóż do naczynia żaroodpornego i zapiekaj przez 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Jeśli to potrzebne, dodaj trochę soli i pieprzu.

Duszony królik smakuje wspaniale. Pasuje do niego wiele dodatków – zwłaszcza ziemniaki polane powstałym sosem będą smakowały wybornie. Warto też dodać surówkę lub gotowaną kiszoną kapustę.

Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.

Krok 1
10 min

Królika umyć i odsączyć. Następnie każdy kawałek oprószyć solą i pieprzem.
Krok 2
15 min

Panierować mięso w mące, smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Zdjąć królika.
Krok 3
10 min

Na patelnię po mięsie dać pokrojone w większe kawałki warzywa, wcześniej posypane solą i opcjonalnie majerankiem. Podsmażyć ok. 3-5 min, aż lekko zmiękną.
Krok 4
5 min

Zdjąć warzywa z patelni, wlać na nią białe wino i sos pieczeniowy WINIARY rozpuszczony w 300 ml zimnej wody. Zagotować i zredukować.
Krok 5
3 min

Usmażone mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać do mięsa czosnek, ziele angielskie i listki laurowe, podlać zrobionym sosem z sosu pieczeniowego i wina.
Krok 6
60 min

Piec w przykrytym naczyniu w 180 stopniach przez 60 min. Na 10 ostatnich minut odkryć, by zarumienić skórkę.
Krok 7
1 min

Królika podawać z ziemniakami polanymi sosem.

Krok 1 z 7

Królika umyć i odsączyć. Następnie każdy kawałek oprószyć solą i pieprzem.

Krok 2 z 7

Panierować mięso w mące, smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Zdjąć królika.

Krok 3 z 7

Na patelnię po mięsie dać pokrojone w większe kawałki warzywa, wcześniej posypane solą i opcjonalnie majerankiem. Podsmażyć ok. 3-5 min, aż lekko zmiękną.

Krok 4 z 7

Zdjąć warzywa z patelni, wlać na nią białe wino i sos pieczeniowy WINIARY rozpuszczony w 300 ml zimnej wody. Zagotować i zredukować.

Krok 5 z 7

Usmażone mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać do mięsa czosnek, ziele angielskie i listki laurowe, podlać zrobionym sosem z sosu pieczeniowego i wina.

Krok 6 z 7

Piec w przykrytym naczyniu w 180 stopniach przez 60 min. Na 10 ostatnich minut odkryć, by zarumienić skórkę.

Krok 7 z 7

Królika podawać z ziemniakami polanymi sosem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Królik duszony

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 1 z 7

Krok 2 z 7

Krok 3 z 7

Krok 4 z 7

Krok 5 z 7

Krok 6 z 7

Krok 7 z 7

01

02

03

04

05

06

07

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Ogólna ocena

Opinie

Angelika

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pasztet z królika

Królik na ostro w paprykowej posypce

Królik w sosie musztardowym

Potrawka z królika na sposób francuski