Czy ta opinia jest przydatna?
1 godz 20 min
Łatwy
Kremowy żurek z ziemniaczanym puree
Winiary
winiary.pl
Od ponad 80 lat ułatwiamy przygotowywanie smakowitych dań w Twojej kuchni. Jesteśmy zawsze pod ręką! Nasze produkty pomagają w przygotowaniu zarówno polskich, tradycyjnych dań, jak i zaskakujących, nowoczesnych potraw inspirowanych kuchniami świata. Z nami gotujesz pysznie, sprytnie i mądrze: bez marnowania składników czy produktów. Zaproś nas do swojego rodzinnego stołu!
2
opakowań
4
ząbków
1
łyżka
Masło
0.5
Surowa biała kiełbasa
0.5
Wędzona kiełbasa wiejska
2
liści
Liść laurowy
1
szczypta
Ziele angielskie
trochę
Pieprz
0.5
szklanka
Śmietana do zup
trochę
Sól
4
Jajko na twardo
trochę
Świeży majeranek
4
Ziemniaki
1
łyżka
Miękkie masło
1
łyżka
Gęsta kremówka 36%
trochę
Sól
trochę
Starta gałka muszkatołowa
trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
15.96 g
Węglowodany
11.5 g
Tłuszcze
27.67 g
Wartość energetyczna
413.75 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
80 min
Krok 1
20 min
Ziemniaki na puree obierz, przekrój na połówki i zalej tylko taką ilością wody, aby były przykryte. Posól i ugotuj.
Krok 2
7 min
Obrane i zagniecione dłonią ząbki czosnku obsmaż w garnku na łyżce masła, aż się zezłocą.
Krok 3
35 min
Włóż oba rodzaje kiełbasy, zalej 1l wody, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj na minimalnym ogniu około 30 minut, szumując wywar. Usuń przyprawy i wyjmij kiełbasy.
Krok 4
8 min
Żurek rozprowadź w 1/5 I zimnej wody, mieszając wlej do garnka i gotuj 5 minut. Kiełbasy pokrój w plasterki, włóż do żurku i zabiel śmietaną. Dodaj sól, pieprz i roztarty w dłoniach majeranek.
Krok 5
10 min
Ugotowane ziemniaki na puree odcedź, odparuj i gorące utrzyj w garnku na krem z masłem i śmietaną. Przypraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną startej gałki muszkatołowej. Do głębokich talerzy nałóż puree, zalej żurkiem. Udekoruj połówkami jajek i gałązkami majeranku.
Przygotuj tradycyjny, polski, kremowy żurek o charakterystycznym, kwaskowym smaku, i zachwyć nim swoich bliskich! Kremowy żurek z ziemniaczanym puree swój głęboki smak zawdzięcza bazie, czyli Żurkowi razowemu Jak u Mamy WINIARY, dodatkowi rozgniecionego i obsmażonego na maśle czosnku, kawałkom kiełbas białej i wiejskiej, aromatowi rozgniecionego w dłoniach majeranku, i w końcu - puree, utartego w garnku z masłem i śmietaną. Pyszności – zwłaszcza, gdy żurek z ziemniaczanym puree podasz z połówkami ugotowanych na twardo jajek i gałązkami majeranku.
