1 godz 30 min
Łatwy
Kremowa rozkosz - tarta mascarpone z physalis
100
g
Masło (schłodzone)
300
g
Mąka pszenna
2
łyżek
Mąka krupczatka
2
Jajko
15
g
Cukier puder
1
łyżka
Śmietana 18%
2
Jajko
3
łyżek
Cukier trzcinowy
1
opakowanie
100
mg
Śmietanka 30%
100
g
Biała czekolada
500
g
Serek mascarpone
50
g
Miechunka
trochę
Cukier puder trzcinowy
.
Wartości odżywcze
Białko
9.89 g
Węglowodany
35.47 g
Tłuszcze
12.51 g
Wartość energetyczna
287.2 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kruche ciasto podpieczone, delikatną masą wyłożone, całość jeszcze raz zapiekana i jako słodka tarta podana.
Ser mascarpone z kilkoma składnikami zmiksowany i z physalis do ciasta dodany.
Po upieczeniu i przestudzeniu, smak idealny, słodki, kremowy, genialny.
Ser mascarpone z kilkoma składnikami zmiksowany i z physalis do ciasta dodany.
Po upieczeniu i przestudzeniu, smak idealny, słodki, kremowy, genialny.
Przygotowanie
90 min
Krok 1
50 min
Ciasto:<br/>Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przenosimy do formy, dokładnie wylepiamy dno i ścianki.<br/>Wstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. do schłodzenia.<br/>Piekarnik nastawiamy na 200°C.<br/>Schłodzone ciasto pieczemy ok. 20 min.<br/>Ciasto wyjmujemy i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia.<br/><br/>Rada: żeby ciasto się nie podniosło, wystarczy przykryć je papierem do pieczenia i wysypać 100 g ryżu. 5 min przed końcem ściągamy papier z ryżem.
Krok 2
40 min
Masa:<br />Białą czekoladę dzielimy na kosteczki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.<br /><br />Jajka miksujemy z cukrem na najwyższych obrotach na tzw. kogel –mogel.<br />Stopniowo, cały czas miksując, dodajemy śmietankę, lekko przestudzoną czekoladę,<br />i budyń. Na koniec dodajemy serek mascarpone i krótko miksujemy, tylko do uzyskania masy o konsystencji kremu.<br />Masę przekładamy na podpieczone, na wierzchu, w odstępach układamy obrane owoce physalis .<br />Tarte pieczemy w temperaturze 160°C, ok. 25 min.<br />
Krok 3
1 min
Po przestudzeniu wierzch posypujemy cukrem pudrem. Tartę najlepiej schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0