Kremowa rozkosz - tarta mascarpone z physalis

90 min

Łatwy

Składniki

12 porcji

100 g

Masło

300 g

Mąka pszenna

2 łyżek

Mąka krupczatka

Jajko

15 g

Cukier puder

1 łyżka

Śmietana 18%

Jajko

3 łyżek

Cukier trzcinowy

1 paczka

Budyń o smaku waniliowym WINIARY

100 ml

Śmietanka 30%

100 g

Biała czekolada

500 g

Serek mascarpone

50 g

Miechunka

1 trochę

Cukier puder trzcinowy

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Tłuszcze

30.33 g

Białko

9.43 g

Wartość energetyczna

427.35 kcal

Węglowodany

33.41 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

50 min

Ciasto: Wszystkie składniki na kruche ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przenosimy do formy, dokładnie wylepiamy dno i ścianki. Wstawiamy do lodówki na ok. 1 godz. do schłodzenia. Piekarnik nastawiamy na 200°C. Schłodzone ciasto pieczemy ok. 20 min. Ciasto wyjmujemy i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Rada: żeby ciasto się nie podniosło, wystarczy przykryć je papierem do pieczenia i wysypać 100 g ryżu. 5 min przed końcem ściągamy papier z ryżem.

Krok 2

40 min

Masa: Białą czekoladę dzielimy na kosteczki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Jajka miksujemy z cukrem na najwyższych obrotach na tzw. kogel –mogel. Stopniowo, cały czas miksując, dodajemy śmietankę, lekko przestudzoną czekoladę, i budyń. Na koniec dodajemy serek mascarpone i krótko miksujemy, tylko do uzyskania masy o konsystencji kremu. Masę przekładamy na podpieczone, na wierzchu, w odstępach układamy obrane owoce physalis . Tarte pieczemy w temperaturze 160°C, ok. 25 min. Po przestudzeniu wierzch posypujemy cukrem pudrem. Tarte najlepiej schłodzić, w lodówce przez kilka godzin.

Krok 1 z 2

Krok 2 z 2

Kruche ciasto podpieczone, delikatną masą wyłożone, całość jeszcze raz zapiekana i jako słodka tarta podana.
Ser mascarpone z kilkoma składnikami zmiksowany i z physalis do ciasta dodany.
Po upieczeniu i przestudzeniu, smak idealny, słodki, kremowy, genialny.