1 godz 15 min
Łatwy
Krem z marchewki z gruszką i chilli
1
Cebula
2
ząbków
1
kawałek
2-cm kawałek imbiru
1
Mała papryczka chili
200
ml
Mleko kokosowe
5
Marchewka duża
3
Średniej wielkości gruszki
1
Pomarańcza
3
łyżek
Olej rzepakowy
2
łyżek
Masło
1
łyżeczka
Kurkuma
0.5
łyżeczka
Gałka muszkatołowa
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
2.86 g
Węglowodany
31.26 g
Tłuszcze
22.97 g
Wartość energetyczna
322.27 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
75 min
Krok 1
5 min
Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki.
Krok 2
3 min
Z papryczki usunąć pestki i drobno posiekać.
Krok 3
3 min
Imbir obrać, drobno pokroić.
Krok 4
7 min
Marchewki obrać, pokroić w plasterki.
Krok 5
1 min
Na dnie dużego garnka rozgrzać olej.
Krok 6
5 min
Dorzucić cebulę, czosnek, chilli i imbir oraz kurkumę. Podsmażyć.
Krok 7
1 min
Do garnka dorzucić pokrojoną w plasterki marchewkę.
Krok 8
10 min
Całość zalać wodą – tak, aby przykryła ona warzywa. Gotować na małym ogniu.
Krok 9
4 min
W międzyczasie umyć gruszki. Dwie z nich obrać, wydrążyć i pokroić w grubą kostkę. Jedną pokroić w cienkie plasterki.
Krok 10
3 min
Na patelni rozgrzać masło, krótko podsmażyć na nim gruszki – aż nieco zmiękną i zrobią się rumiane. Będą stanowiły dodatek do zupy.
Krok 11
25 min
Po ok. 25 minutach gotowania zupy, dodać do niej pozostałe gruszki. Gotować do momentu aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Krok 12
3 min
Wycisnąć sok z pomarańczy.
Krok 13
3 min
Krem zmiksować. W trakcie miksowania dolać sok z pomarańczy, mleko kokosowe, dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku.
Krok 14
1 min
Jeśli krem będzie za gęsty, dolać odrobinę wody.
Krok 15
1 min
Zupę podawać z przygotowanymi plastrami gruszki oraz kleksem mleka kokosowego.
Marchewka to jedno z tych warzyw, które zwykle mam w swojej spiżarce w większej ilości. Dodaję ją do kanapek, chrupię jako przekąskę. Dziś wyczarowałam z niej niecodzienną zupę. Za sprawą kilku dodatków zupa nabrała charakteru.
Krem z marchewki z gruszką i chilli to sycące, delikatnie ostre połączenie. Gruszka i mleko kokosowe dodają zupie słodyczy.
Zobacz też
Zobacz Zupa krem z marchewki z pomarańczą
Krem z marchewki z gruszką i chilli to sycące, delikatnie ostre połączenie. Gruszka i mleko kokosowe dodają zupie słodyczy.
Zobacz też
Zobacz Zupa krem z marchewki z pomarańczą
Komentarze 0