48min
Łatwy
Krem z korzenia pietruszki i białej fasoli z oliwą truflową
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
5
Pietruszka
2
Gruszki
1
puszka
Fasola biała
1
Cebula
1
szklanka
Mleko
3
łyżek
3
łyżek
Oliwa truflowa
trochę
Tymianek
1
gałązka
Rozmaryn
0.5
łyżeczka
Papryka ostra
1
szczypta
Gałka muszkatołowa
1
szczypta
Pieprz
trochę
Orzechy włoskie
.
Wartości odżywcze
Białko
9.03 g
Węglowodany
35.09 g
Tłuszcze
17.74 g
Wartość energetyczna
327.5 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa krem z białych warzyw: pietruszki, fasoli oraz cebuli. A dla przełamania smaku – słodki element w postaci gruszki. Dodatek truflowej oliwy o mocnym, czosnkowym aromacie nadaje pietruszkowej zupie krem charakteru. Krem z korzenia pietruszki i fasoli doskonale smakuje z orzechami, w poniższej odsłonie królują orzechy włoskie, dobrze sprawdzą się również piniowe lub migdały. W wersji wege kremu z korzenia pietruszki zwykłe mleko można także zastąpić mlekiem roślinnym.
Zobacz inne przepisy na zupy z pietruszki lub z pietruszką:
Zupa z białych warzyw ze szparagami i pieczonym łososiem
Rozgrzewający krem pomidorowy na pieczonych warzywach
Leczo warzywne z cukinią, młodą marchewką i fasolką szparagową
Zobacz inne przepisy na zupy z pietruszki lub z pietruszką:
Zupa z białych warzyw ze szparagami i pieczonym łososiem
Rozgrzewający krem pomidorowy na pieczonych warzywach
Leczo warzywne z cukinią, młodą marchewką i fasolką szparagową
Przygotowanie
48 min
-
Krok 1
5 minCebulę obrać, pokroić w piórka. -
Krok 2
5 minW garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę, zeszklić na niej cebulę -
Krok 3
8 minPietruszki i gruszki obrać. Pietruszki pokroić na plastry, gruszki na ćwiartki – tak przygotowane dodać do zeszklonej cebuli. Dorzucić gałązkę rozmarynu, gałkę muszkatołową oraz ostrą paprykę. Całość krótko podsmażyć. -
Krok 4
20 minPodsmażone warzywa zalać bulionem (rozprowadzonym w 600 ml. wody), gotować do ich miękkości, pod koniec gotowania dodać fasolę. -
Krok 5
5 minMiękkie warzywa zblendować na gładki krem, dolewając mleko w trakcie miksowania. -
Krok 6
5 minNa sam koniec dodać jeszcze 2-3 łyżki oliwy truflowej, doprawić tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Jeśli krem z pietruszki jest zbyt gęsty dodać więcej mleka. -
Krok 7
3 minKrem z korzenia pietruszki podawać z orzechami włoskimi, delikatnie skropiony oliwą truflową.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0