Krem Russel waniliowy

robie własnie żekomy krem russel. I powiem szczerze, że jak ten krem wyjdzie to ja będę księżna Monaco. Ktoś kto wymyslił ten krem też chyba dawno nie robił go. Widzę po dawkach masła do masy jajeczno cukrowej.... Serio? Taka ma być gramatura? Za godzinę myślę skonczyc ten krem. Jeśli nie "wyjdzie", nie uda się, odpowiednio obsmaruje dawczyni tego przepisu. Dodam,że to nie pierwszy raz robie z neta. I jeszcze ani jeden nie wyszedł. A zawodowo zajmuje się pieczeniem tortów i ciast. Szukam innowacyjnych rozwiązań na smaki. Stąd jestem tutaj... No to jak wspominałem..
Zatem..... Za godzinę...

Ważnym elementem jest żeby masa jajeczna na parze nie była gorąca (parząca) tylko ciepła dla palca. Trzeba to kontrolować i ewentualnie zdejmować co jakiś czas z gazu.

Dlaczego sie zawsze zwazy?

To nie jest krem russel. Russel to jest krem zaparzany wrzacym cukrem !!!!!!

Cudo!